Giriş yap o kaydol ve Termo Tariflerin tadını çıkarın

Turuncu krostata ve Cadılar Bayramı için bir fikir

Tatlı300 minutos12 personas266 kalori
1/52/53/54/55/5 (962 oy)
Cargando ...

tarafından Yükselen Jimenez

Bugün size bu videoyu göstermek istedim çünkü ondan Cadılar Bayramı için bir fikir edinebilirsiniz: merengue. Ama sadece bu da değil, videoyu izleyerek, hem krostatlar için (önerdiğim turuncu krostata gibi) hem de kurabiye yapmayı sağlayan bir hamur hazırlamayı öğreneceksiniz.

La portakal kreması Bu tür pastaları taşıyan pastaları doldurmak için kullanabilirsiniz. kapkek ve kekler. Ve karamelize portakal tatlılarınızı süslemeye hizmet edecek.

Kısacası, çeşitli fikirler edinebileceğiniz yaklaşık 6 dakikalık bir video.

Her zaman olduğu gibi, aşağıda tarifin metni, tüm malzemeler, izlenecek adımlar, sıcaklıklar, süreler ...

Portakallı Krostata Tarifi Videosu

Turuncu Krostata

Turuncu krostata ve Cadılar Bayramı için bir fikir

Tarifi yazdır
Tarifi kaydet
Yer imi için lütfen giriş yapın Kapat

Bu krostatı yaparak herkesi şaşırtmak ister misiniz? Ev yapımı portakal kreması ve beze ile farklı bir portakal pastasıdır.

  • Yükselen Jimenez
  • Mutfak: İtalyan
  • Tarif türü: tatlı
  • Kalori: 266
  • Porsiyon: 12
  • Pişirme süresi:
  • Toplam zaman:

İçindekiler

Baz için:

  • 1 portakal kabuğu
  • 80 gr beyaz şeker
  • 300 gr un
  • 150 gr oda sıcaklığında tereyağı, parçalara bölünmüş
  • 1 bir tutam tuz
  • 2 yumurta
  • 1 yumurta sarısı

Portakal kreması için:

  • 100 gr portakal suyu
  • 3 sarısı
  • 150 gr beyaz şeker
  • 50 gr un

Karamelize portakallar için:

  • 2 portakal
  • 25 gr şeker
  • 10 gr portakal likörü

Beze için:

  • 100 gr beyaz şeker
  • 50 g su
  • Oda sıcaklığında 6 yumurta akı

hazırlık

  1. [I]Kek tabanı: [/ i] Rendelenmiş portakal bahçesinin ayağına sahip değilsek, onu Thermomix'te rendeleyerek bardağa koyarız (sadece turuncu kısım) ve programlama 5 saniye, hız 7.

  2. Rendelenmiş portakal kabuğunu bardağa koyuyoruz (veya bırakıyoruz) ve şekeri ekliyoruz. Programlıyoruz 10 saniye, hız 7.

  3. Un, tereyağı, tuz ve yumurtaları (bütün ve yumurta sarısı) ekleyin. Programlayarak karıştırıyoruz 20 saniye, hız 4 1/2.

  4. Hamuru çıkarıp şeffaf filme sarıyoruz. Yaklaşık 30 dakika kalacağı buzdolabına koyduk.

  5. [I]Portakal kreması[/ i]: Bardağa portakal suyu, sarısı, şeker ve unu koyuyoruz. Programlıyoruz 7 dakika, 90º, hız 4. Çıkarıp soğumaya ayırıyoruz.

  6. [I]Pastayı birleştirmek[/ i]: Şimdi hamuru iki yaprak yağlı kağıt ve bir oklava kullanarak açıyoruz. Uzatıldıktan sonra, yaklaşık 26 cm çapında çıkarılabilir bir kalıba koyarız. Kalıptan çıkan hamuru kesiyoruz. Yağlı kağıtla kapatıp üzerine kuru sebzeleri koyup beyaz pişiriyoruz.

  7. 180 veya 25 dakika 30º'de (önceden ısıtılmış fırında) pişirin.

  8. [I]Karamelize portakallar[/ i]: İki portakalı canlı olarak kesip doğruyoruz. Şeker ve likörle birlikte bir tavaya koyuyoruz. Karamelize etmelerine izin veriyoruz.

  9. [I]montaj[/ i]: Tabanı piştikten ve krema soğuduktan sonra kremamızı pastanın tabanına koyarız. Karamelize portakal dilimlerini kremanın üzerine koyun.

  10. [I]Beze[/ i]: Bardağa su ve şekeri koyarak bir şurup yaparak başlıyoruz. Programlıyoruz 10 dakika, 70º, hız 3. Şurubu camdan çıkarıyoruz ve 40 ° C sıcaklığa düşmesini bekliyoruz.

  11. Camı yıkayıp kurutuyoruz. Kelebeği içine sığdırıyoruz ve beyazları monte ediyoruz. 3. hızda 3 dakika. Şurup 40º'ye düştüğünde bıçakları koyarız 3. hızda ve ağzından yavaş yavaş bardağa döküyoruz. Beyazlar monte edilecek ve parlak olacak.

  12. [I]Sadece pastayı yaptık[/ i]: Bir kaşıkla veya spatula ile o beze koyup istediğimiz şekli veriyoruz. Cadılar Bayramı için yapmak istiyorsak, hayalet simülasyonu yaparak sivri uçlar yapabiliriz. Kaşığı ıslatırsak daha da iyi oluruz.

  13. 100º'de beze kahverengileşene kadar yaklaşık 50 dakika pişirin.

  14. Servis yapmadan önce pastayı önce oda sıcaklığında sonra da buzdolabında soğumaya bırakıyoruz.

Fatura

Pastanın servis edilmeden önce soğuması önemlidir çünkü portakal kreması sıcakken sıvıdır.[br]Beze tepe noktalarının küçük hayaletler gibi görünmesini istiyorsak, çikolata parçacıkları kullanarak üzerlerine göz koyabiliriz.

Kaynak - Vorwerk

Daha fazla bilgi - Cenevizli pandispanya

Bu tarifi Thermomix modelinize uyarlayın


Diğer tarifleri keşfedin: Uluslararası mutfak, cadılar bayramı, Tatlılar, şekerleme

Yorumunuzu bırakın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar ile işaretlenmiştir *

*

*

  1. Verilerden sorumlu: Miguel Ángel Gatón
  2. Verilerin amacı: Kontrol SPAM, yorum yönetimi.
  3. Meşruiyet: Onayınız
  4. Verilerin iletilmesi: Veriler, yasal zorunluluk dışında üçüncü kişilere iletilmeyecektir.
  5. Veri depolama: Occentus Networks (AB) tarafından barındırılan veritabanı
  6. Haklar: Bilgilerinizi istediğiniz zaman sınırlayabilir, kurtarabilir ve silebilirsiniz.