Name: Tarçınlı yumurta muhallebi
Cook time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: tradicional
Ingredients: 1 çubuk tarçın; 500 gr yarım yağlı veya tam yağlı süt; 80 gr şeker kamışı; 4 yumurta (toplam 240 g); Varoma ile pişirmek için 600 gr musluk suyu; Sıvı şeker

Bu turta ile ilgili en çarpıcı şey dokusu: Kremalı Yumurta Satıyorlar, çok kremsi ve pürüzsüz. Ama tadı geleneksel ev yapımı turta gibi.

bir doku Bahsettiğim gibi, Thermomix'imizle yumurtaları kelebekle döverek elde ederiz. Sınava girin çünkü sizi hayal kırıklığına uğratmayacaktır. Ve lezzet tradicional Malzemelerden kaynaklanıyor: tarçın çubuğuyla tatlandırabileceğiniz yumurta, şeker (benim durumumda kamış) ve süt.

Eğer yoksa Sıvı şeker Bu bağlantıda belirtilen adımları izleyerek kendiniz yapabilirsiniz.

Tarçınlı yumurta muhallebi

Tarifi yazdır

Tarifi kaydet

Yer imi için lütfen giriş yapın

Muhteşem bir dokuya ve dayanılmaz bir tada sahip tarçınlı yumurtalı muhallebi. Her zaman olduğu gibi Thermomix ile üretildi.

Yükselen Jimenez

Mutfak: tradicional
Tarif türü: tatlı
Kalori: 130
Porsiyon: 8

Pişirme süresi: 2H
Toplam zaman: 2H

İçindekiler

1 çubuk tarçın
500 gr yarım yağlı veya tam yağlı süt
80 gr şeker kamışı
4 yumurta (toplam 240 g)
Varoma ile pişirmek için 600 gr musluk suyu
Sıvı şeker

hazırlık

Tarçın çubuğunun yanındaki bardağa sütü koyuyoruz. Programlıyoruz 7 dakika, 80º, sola dönüş, hız 2. Tarçınlı sütü bir kaseye veya sürahiye alıp soğumaya bırakıyoruz.
Soğuduktan sonra temiz ve kuru cama yerleştiririz. kelebek bıçaklarda. Şeker ve yumurtaları koyuyoruz. Programlıyoruz 5 dakika, hız 4. Sütü süzgeçten geçirerek (tarçın parçalarının düşmesini önlemek için) bardağa dökün, yumurta ve şeker karışımına ekleyin. Karıştırırız 30 saniye, hız 2. Kelebeği bıçaklardan çıkarıyoruz.
Her bardağın tabanına biraz sıvı karamel koyuyoruz. Karışımı ayrı kaplara dağıtıyoruz ve her birini alüminyum folyo ile kaplıyoruz. Bunları varoma kabına koyuyoruz ve kabı kapakla kapatıyoruz.
Suyu bardağa koyup varoma kabını kapağa yerleştirip programlıyoruz 30 dakika, varoma sıcaklığı, hız 2.
Soğutup servis zamanına kadar buzdolabında tutuyoruz.

Fatura

8 ayrı alüminyum kalıp kullandım. Varoma'ya sığmadıkları için iki parti halinde kestim.[br]Daha fazla kapasiteli kalıpları kullanabilir ve hepsini bir kerede yapabilirsiniz. Büyük bir kalıpta tek bir turta bile yapabilirsiniz. Kalıpları üste kadar doldurun çünkü turta sertleştiğinde çok fazla batar.