Un aperitivo o gelen çok özel: somon füme ile hindistan cevizi ajoblanco geleneksel olanı yeniden yorumluyor Ajoblanco (biz zaten yaptık Mango ajoblancoHatırlıyor musun?) Onu gerçek bir şarküteri haline getirmek.

Sadece ihtiyacın var , badem sarımsak, bayat ekmek, sıvı yağ, sirke ve hindistan cevizi sütü. İle birleştirilebilir Füme Somon, yavru kalamarlı, mojamalı, karidesli, somon yumurtalı ... Denizin tüm lezzetleriyle olağanüstü bir kombinasyon.

Somon füme ile hindistan cevizi ajoblanco

Tarifi yazdır

Tarifi kaydet

Yer imi için lütfen giriş yapın

Somon füme ile hindistan cevizi ajoblanco, geleneksel ajoblanco'yu otantik bir şarküteri haline getirmek için yeniden yorumluyor.

Ana Valdes

Tarif türü: aperitivos
Kalori: 325
Porsiyon: 4

Pişirme süresi: 7M
Toplam zaman: 7M

İçindekiler

40 gr ekmek
120 gr çiğ badem (ayrıca kızartılmış ama soyulmuş olarak servis edilir)
2 diş sarımsak
200 ml hindistan cevizi sütü (daha önce buzdolabındaysa daha iyi)
200 ml soğuk su
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sirke
50 ml zeytinyağı (yarım beher)
100 gr füme somon

hazırlık

Ekmeği 5 dakika soğuk suya batırıyoruz.
Bardağa ekmek, su, badem, sarımsak ve hindistan cevizi sütünü koyun. Sırasında eziyoruz Aşamalı hızda 1 dakika 7/10.
Tuz ve sirkeyi ekliyoruz. Programlıyoruz hız 4, zaman yok ve yağı ağızdan yavaşça inecek ve böylece karışımı emülsifiye edecek şekilde yavaş yavaş kapağa döküyoruz.
Kase veya bireysel bardakta talaş haline getirilmiş füme somon ve ajoblanco'nun tepesinde bir çiseleyen zeytinyağı ile servis ediyoruz.

Fatura

Porsiyonlar çok büyük değil. Bunun bir başlangıç veya meze olduğunu ve oldukça doyurucu olduğunu unutmamalısınız.[br][br]Bu miktar su ile koyu bir krema elde edilir. Daha hafif seviyorsanız, daha fazla su ekleyin ve 5 saniye 5 Hızda tekrar çırpın.[br][br]Çok soğuk servis edilmelidir, bu nedenle hindistancevizi sütünün önceden buzdolabında olması daha iyidir.

TM21 ile Eşdeğerler

Daha fazla bilgi - Mango ajoblanco

ThermoRecetas

Somon füme ile hindistan cevizi ajoblanco