Giriş o kayıt ve Termo Tariflerin tadını çıkarın

Sirkede hamsi

balık30 minutos6 porsiyon285 kalori
1/52/53/54/55/5 (1.009 oy)
Cargando ...

tarafından Alicia tomero

Sirkeli hamsi

Jardines de Viveros hamsi sirkede bir çok geleneksel ve İspanyol yemeği, Yıllardır mutfağımızda popüler olan hamsi, sirkede birkaç saat marine edilmeye bırakılır, böylece sirke tadını al.

Hamsi ile hazırlanan ve pişirme gerektirmeyen bir yemektir, bu nedenle gereklidir. 48 ila 72 saatlik bir ön dondurma Anisakis'in yayılmasını önlemek için. Daha sonra normal şekilde hazırlanabilir.

Hayatınızda en az bir kere denemeniz gereken bir balıktır, çünkü tadı sirke ve zeytinyağının yumuşaklığı. Yanında bir tutam kıyılmış sarımsak ve maydanoz, bir miktar da dilimlenmiş taze soğanla servis edebilirsiniz. Nefis!

Sirkede hamsi

Tarifi yazdır
Tarifi kaydet
Yer imi için lütfen giriş yapın Kapat

Sirkeli, bol sarımsaklı ve maydanozlu, lezzetli ve geleneksel hamsi.

Sirkede hamsi
  • Alicia tomero
  • Mutfak: İspanyolca
  • Tarif türü: balık
  • kalori: 285
  • Porsiyon: 6
  • Hazırlık Süresi:
  • Toplam süre:

İçindekiler

  • 200 gr hamsi
  • 160 ml beyaz sirke
  • Tuz, birkaç yemek kaşığı
  • 40 g su
  • Buz
  • 3 diş sarımsak
  • 1 demet taze maydanoz
  • 100 ml zeytinyağı

hazırlık

  1. Bir kaseye su ve buz koyun. Bir kasede hamsileri temizleyin, ikiye bölün ve başlarını, orta ve yan kemiklerini çıkarın. Akan suyun altında temizledikten sonra, haşlamak için kaseye koyun.

  2. 30 dakika kadar suyun altında bırakıyoruz.

  3. Thermomix kasesine 40 gr su, tuz ve 160 ml beyaz sirkeyi ekleyip emülsifiye ediyoruz. 3. hızda 4 saniye.

  4. İyice süzülmüş hamsileri bir tepsiye düzgünce yerleştirin. Karışımı hamsilerin üzerine dökün ve 4 ila 6 saat marine edin. Genellikle üzeri kapatılıp bir gece buzdolabında bekletilir.

  5. Hazır olduklarında, iyice süzüp fazla sirkeyi çıkarmak için tekrar dikkatlice yıkıyoruz. Ayrıca, tüm nemini almak için kağıt havluyla iyice kuruluyoruz.

  6. Tekrar bir tabağa alıp güzelce diziyoruz ve kıymanın pişmesini bekliyoruz.

  7. Bardağa 3 diş sarımsağı ve bir demet maydanozu ekleyip incecik kıyın. 5. hızda 5 saniye. Kalanları bardağın dibine indirip 100 ml zeytinyağı ekliyoruz. 3. hızda 4 saniye.

  8. Yağı ve doğranmış sarımsağı hamsilerin üzerine dökün, her köşesine değecek şekilde. Tepsiyi streç filmle örtün ve buzdolabında birkaç saat dinlendirin. Bu şekilde tüm tatlar ve yağ birbirine karışacaktır.


Diğer tarifleri keşfedin: 1 saat ve 1 / 2'den fazla, balık, Thermomix Tarifler

Yorumunuzu bırakın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar ile işaretlenmiştir *

*

*

  1. Verilerden sorumlu: Miguel Ángel Gatón
  2. Verilerin amacı: Kontrol SPAM, yorum yönetimi.
  3. Meşruiyet: Onayınız
  4. Verilerin iletilmesi: Veriler, yasal zorunluluk dışında üçüncü kişilere iletilmeyecektir.
  5. Veri depolama: Occentus Networks (AB) tarafından barındırılan veritabanı
  6. Haklar: Bilgilerinizi istediğiniz zaman sınırlayabilir, kurtarabilir ve silebilirsiniz.