Sebze ve yumurta ile doldurulmuş kabak

hazırlık

1. Yumurtaları pişirip kabakları varomada hazırlayarak 1. adımla başlıyoruz.

   Bu tarif için sadece 1 taneye ihtiyacımız var ama diğer tarifler için faydalanacağız ve daha fazla pişireceğiz.

   Bardağa 500 gr su koyuyoruz, tuz ve bir damla sirke ekliyoruz. Yumurtaların olduğu sepeti içine yerleştirin.

   Kabakları güzelce yıkayıp kurulayın. Ortadan ikiye ve uzunlamasına kesiyoruz. Böylece elimizde aşağı yukarı aynı boyutta dört parça kalıyor.

   Onları tuz ve karabiberle tatlandırın ve derileri yukarı bakacak şekilde varoma koyun.

   Varomayı yerine ve programına yerleştiriyoruz 15 dakika, varoma sıcaklığı, hız 2.

   Süre geçtikten sonra varomu çıkarıyoruz ama ısı kaybetmemesi için açmıyoruz.

   Spatulanın tırnağıyla bize yardım ederek sepeti hemen çıkarın ve yumurtaları soğuk su altında soğutun. Suyu boşaltın ve bardağı durulayın.

2. Şimdi 2. adıma geçelim. Bunun için temiz ve büyük doğranmış sebzeleri bardağa koyuyoruz. sırasında onları doğrarız. 5 saniye, hız 5. Camın duvarlarına yapışan parçaları bıçaklara doğru indiriyoruz.

3. Yağı ekleyin, varomu tekrar yerine yerleştirin ve programlayın 10 dakika, varoma, hız 1.

4. Süre sonunda kabakların pişip pişmediğini kontrol ediyoruz. Doldururken sağlam kalması için kenarlarından ayrılacak şekilde dikkatlice boşaltıyoruz.

5. Bu posayı bardakta bulunan sebzelerle karıştırıyoruz.

6. Haşlanmış ve doğranmış yumurtayı ekleyin. Mevsim ve karıştırın 5 saniye, hız 3, sola dönüş.

    

7. Kabakları bu karışımla doldurun ve servis tabağına alın.

8. Üzerini rendelenmiş peynir ya da beşamel sos ile kaplayarak olduğu gibi servis edebiliriz.

   Ayrıca onları gratenlemek için sıcak bir darbe de verebiliriz.