Sarhoş Çikolatalı Muffinler

hazırlık

1. Bardağa 50 ml su, 2 yemek kaşığı şeker ve 50 ml likör ekliyoruz. Programlıyoruz 3 dakika, 120° kaşık hızında. Bitirdikten sonra karışımı bardaktan alıp ayırıyoruz.

2. Bardağa muffin malzemeleri ekliyoruz: 200 gr buğday unu, 65 gr kakao tozu, 10 gr maya, 3 yumurta, 100 ml zeytinyağı, 50 ml tam yağlı süt ve 120 gr şeker. Programlıyoruz 1. hızda 3,5 dakika.

3. Fırını yukarı ve aşağı ısıtarak 220°'ye ısıtıyoruz. Muffinler için kapsülleri hazırlayıp dolduruyoruz ama tamamen doldurmuyoruz çünkü hamur pişirme sırasında kabaracaktır.

4. Fırın ısınınca muffinleri ortasına yerleştiriyoruz. Onları 12 dakika pişiriyoruz.

5. Bardağı yıkayıp 100 gr fondant çikolatayı ekliyoruz. Programlıyoruz 3 dakika, 90º 1. hızda.

6. Muffinleri elde ettiğimizde onları şurup ve likörle ıslatıyoruz. Daha sonra üzerlerini eritilmiş çikolatayla yıkayıp fındıkla süslüyoruz.

7. Çikolata donana kadar buzdolabında soğumaya bırakıyoruz.