Name: Sarımsaklı mayonez
Cook time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: İspanyolca
Ingredients: 2 diş soyulmuş sarımsak; 1 yumurta; 1 su bardağı maydanoz yapraklarının üstüne; 50 gr hafif zeytinyağı; 250 gr ayçiçek yağı; 1 / 2 tuz çay kaşığı; 10 gr limon suyu

Sarımsaklı mayonez

salsas5 minutos4 personas250 kalori

(966 oy)

Cargando ...

tarafından Irene Arkas

Bugün size farklı versiyonu olan bir mayonez getiriyoruz: sarımsaklı mayonez. Onu sevdim, çok kolay ve çok lezzetli.

Balık, pirinç veya deniz ürünleri fideuá'ya eşlik etmek ve bunlarla birleştirmek harika bir seçenektir. Ama aynı zamanda tavuk veya domuz eti ile de harikadır, örneğin sığır filetosu tostu.

Ve yapmak kadar basit sarımsak ve maydanoz aromalı yağ ve sonra onunla mayonezimizi yapalım.

Sarımsaklı mayonez

Tarifi yazdır

Tarifi kaydet

Yer imi için lütfen giriş yapın

Yemeklerinize ayrıcalıklı bir dokunuş katacak, özel bir sarımsak ve maydanoz dokunuşuyla lezzetli bir mayonez.

Irene Arkas

Mutfak: İspanyolca
Tarif türü: salsas
Kalori: 250
Porsiyon: 4

Pişirme süresi: 5M
Toplam zaman: 5M

İçindekiler

2 diş soyulmuş sarımsak
1 yumurta
1 su bardağı maydanoz yapraklarının üstüne
50 gr hafif zeytinyağı
250 gr ayçiçek yağı
1 / 2 tuz çay kaşığı
10 gr limon suyu

hazırlık

Ayçiçek yağını bir sürahide tartıp rezerve ediyoruz.
Soyulmuş sarımsağı, maydanozu, limon suyunu, 50 gr zeytinyağı ve tuzu bardağa koyun. Sırasında yendik 3. hızda 5 dakika.
Camın duvarlarında kalan kalıntıları indirip tekrar dövüyoruz. 1 dakika, hız 7.

Kalıntıları tekrar indiriyoruz, karıştırıyoruz ve tekrarlıyoruz 1 dakika, hız 7. Macun gibi olmalı. Camdan çıkarın ve ayırın.
Yumurtayı bardağa koyarız, seçici koyarız hız 4, programlama süresi olmadanbardağı koyuyoruz ve döküyoruz azar azar kapağında ayırdığımız yağ.
Yağı eklemeyi bitirdiğimizde, zaman olmadan hız 4'te seçici ve ayırdığımız sarımsak ve maydanozu yavaş yavaş ağzımıza (bardağı olmadan) döküyoruz.

Makineyi iyi entegre edildiğinde durdururuz (20 hızda yaklaşık 4 saniye).

Yorumunuzu bırakın Cevabı iptal et

Mariano dijo

önce 4 yıl

Yumurtayı hiç koymadın ,,,,,, !!!!!!!!!! ??

Mariano için yanıt

Irene Arkas dijo

Üzgünüm Mariano, zaten düzeltildi, 4. maddeye eklemelisin. Uyarı için teşekkürler! 😉

Irene Arcas için yanıt

Femi dijo

Ve yumurtayı ne zaman koyacağımı okumadım. Teşekkür ederim

Femi'ye yanıtla

Merhaba Femi, uyardığın için teşekkürler !! zaten düzeltildi, 4. maddeye geçildi. Selamlar!

Emelia dijo

Bu "mayonez" değil, MAHONESA'dır.

Emelia için yanıt

Emelia, seni RAE'ye yönlendiriyorum: https://www.rae.es/dpd/mayonesa iyi günler!

Eu dijo

Bu bir ömür boyu aioli

AB'ye yanıtla

Javier Lorente Gonzalez dijo

Ve yumurta? ...

Javier Lorente González için yanıt

Merhaba Javier, zaten düzeltildi, 4. adıma yerleştirildi, teşekkür ederim!

Teretegui dijo

Sorum kadehle ilgili. Makineyi örtecek şekilde yere koyarsanız ... Yağ iyi giriyor mu? Yağı hemen ekleyebilir misiniz? Teşekkürler

Teretegui için yanıt

Merhaba Teretegui, bardağa bakarsanız, yukarı veya aşağı yerleştirseniz bile asla sıkıca kapanmayan küçük bacakları vardır. Bu ayaklar, pişirme sırasında buharın camın içinden çıkmasına ve yağı doğrudan termomiksin kapağına dökmemize ve camın içine bir iplik gibi düşmesine izin verir. Bir mayonez için yağı bir kerede (hepsini birden) eklemememiz çok önemlidir çünkü keser. Yavaş yavaş emülsifiye olmalı ve bunun için onu uygulamaya koymamız zorunludur, yağı azar azar kapak ve kadeh üzerine dökmek, bardağa çok yavaş düşmesini sağlayacaktır. Bize yazdığınız için teşekkürler!