Bunlar pirinç patlakları Çölyak hastalarına uygun olmaları için buğday unu kullanılmadan üretilirler. Farklı reçellerle, bademlerle, kirazlarla veya geleneksel tereyağlı kurabiyelermiş gibi çikolata ile kaplayarak “kişiselleştirilebilirler”.

Tadı farklı makarna her zaman. Ne daha iyi ne de kötü, sadece farklı. Bana bebek mamasının tadını hatırlatıyor pirinç bebeklerin oranı (belki de yakın zamanda aldığım için), ama onları seviyorum.

Núria ve Tita, bir süre önce size pasta tarifi için söz verdim pirinç unu. Umarım bugünkü seversin.

Pirinç krakerleri (glütensiz krakerler)

Tarifi yazdır

Tarifi kaydet

Yer imi için lütfen giriş yapın

Pirinç unu ve mısır nişastası ile yapılan bazı glütensiz kurabiyeler. Çölyak hastaları için uygundur ve tadı farklı olmasına rağmen tereyağı salçalarını andırır.

Yükselen Jimenez

Tarif türü: kitleler
Kalori: 50
Porsiyon: 60

Hazırlanma zamanı: 1H
Pişirme süresi: 1H
Toplam zaman: 2H

İçindekiler

1 yumurta sarısı
100 gr tereyağı
100 gr mısır nişastası
200 gr pirinç unu
Yemek pişirmek için 200 gr krema
Vanilya. Hizmet edebilir: bir parça kabuk kabuğu, birkaç damla vanilya aroması veya vanilya tozu. (İsteğe bağlı)
100 gr şeker
1 çift poşet pişirme maddesi (2 renk)

Ve garnitür için (isteğe bağlı):

Reçel, badem, fondente çikolata, kiraz ...

hazırlık

Tüm malzemeleri bardağa koyuyoruz ve programlayarak karıştırıyoruz 15 saniye, hız 5.
Spatula ile duvarlarda kalanı alçaltıyoruz ve gerekli görürsek birkaç saniye daha aynı hızla karıştırıyoruz.
Hamuru filme sarıp buzdolabına koyup yaklaşık 20 dakika bekletiyoruz.
O saatten sonra hamuru alıyoruz. İki kaşıkla küçük toplar yapıyoruz (bir cevizden bile daha küçük) ve bunları pişirme kağıdı kaplı bir fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Çerezleri birkaç parti halinde pişirmemiz için aralarında biraz boşluk bırakmalıyız.
Kurabiye üzerine pirinç unu serpip, pürüzsüz bir yüzeye sahip olmasını istiyorsak kadehle veya küçük bir çizimi tercih edersek çatal ile hafifçe eziyoruz. Reçel, kiraz veya badem eklemek istiyorsak, şimdi tam zamanı.
İlk partiyi önceden ısıtılmış fırında 160º'de 15 dakika pişiriyoruz. Ve tüm çerezler bitene kadar aynı adımları gerçekleştiriyoruz.
Soğuduktan sonra pudra şekeri serpilebilir veya tamamen veya kısmen eritilmiş çikolata ile kaplanabilir.