Ev yapımı toplar veya kroketler

Mezeler60 minutos8 personas230 kalori

(955 oy)

Cargando ...

tarafından Yükselen Jimenez

Sana yeni bir versiyonunu göstermek istedim Pişmiş kroket.

Bunları evde nasıl yaparsınız? Thermorecetas'ta zaten var yayınlanmış bir tarif. Bugün diğerini tuhaf bir farkla öneriyorum: tereyağı yerine yağKullandığım sıvının bir kısmı güveç suyu ve neden olmasın, ara sıra nohut ekliyorum.

Hamuru yapmak biraz zaman aldı. Bizi en uzun süre alacak olan şey şekil vermek. Bu durumda, onlar toplar.Bu lezzetli pişmiş kroketleri denemeye cesaretin var mı?

Pişmiş toplar veya kroketler

Tarifi yazdır

Tarifi kaydet

Yer imi için lütfen giriş yapın

Thermomiximiz ile çok kolay pişirilmiş kroketler. Tereyağı yerine sıvı yağ, nohut ve biraz et suyu ... dayanılmaz!

Yükselen Jimenez

Tarif türü: aperitivos
Kalori: 230
Porsiyon: 8

Hazırlanma zamanı: 15M
Pişirme süresi: 45M
Toplam zaman: 1H

İçindekiler

Kitle için:

240 gr pişmiş et (zaten temiz, kemiksiz ve en yağlı bölgeleri kaldırarak)
70 gr yağ
100 gr soğan
200 gr sade buğday unu
200 gr güveç suyu
420 gr süt
Tuz
küçük hindistan cevizi
Artanlarımız varsa birkaç yemek kaşığı nohut (isteğe bağlı)

Meyilli ve kızartmak için:

2 veya 3 yumurta
Galeta unu
kızartmalık yağ

hazırlık

Kalan eti bardağa, zaten temiz (kemiksiz, derisiz ...) koyarız. Bu noktada nohut eklemek istemeniz durumunda aşağıdaki yorumlar bölümüne bakın. Veririz 5 turbo vuruş, çıkarırız ve rezerve ederiz.
Şimdi yağı ve soğanı bardağa koyuyoruz. Programlıyoruz 4 saniye, hız 5. Camın duvarlarında kalanları spatula ile indirip programlıyoruz 4 dakika, varoma sıcaklığı, hız 1.
200 gr unu ekleyin ve programı 2 dakika, 100º, hız 4.
Et suyunu, sütü, tuzu ekleyin ve biraz hindistan cevizi rendeleyin. Programlıyoruz 6 dakika, 100º, hız 4.
Süre sonunda eti ekleyin ve karıştırın. 4. hızda birkaç saniye.
Hamuru isterseniz yağlı kağıtla kaplı bir tepsiye yayıyoruz. Mutfağınızda çok sıcaksa birkaç saat oda sıcaklığında veya buzdolabında dinlendiriyoruz.
Soğuduktan sonra, her biri kendi yöntemine sahip topları veya kroketleri oluşturuyoruz. Her birini çırpılmış yumurtadan ve sonra ekmek kırıntılarından geçiriyoruz.
Bol sıcak yağda kızartırız (tavaya çok yağ koyarız, ideal olanı neredeyse topu veya kroketin üzerini kaplaması ve ters çevrilmesine gerek olmamasıdır).

Fatura

Malzemelere bakarsan bir kaşık nohut da koyarım. İki seçeneğimiz var. Birincisi onları etle öğütmek için başlarına koymak. Diğer bir seçenek ise eti hamurla karıştırdıktan sonra sonuna koymak ve spatula yardımı ile bütünleştirmektir (bütün olacaklar ve kroketlerde bu şekilde bulacağız).

TM21 eşdeğerleri

Daha fazla bilgi - Pişmiş kroket

Yorumunuzu bırakın Cevabı iptal et

Myriam dijo

önce 10 yıl

Nefis, Ascen tarifi için teşekkürler.

Myriam için yanıt

Yükselen Jimenez dijo

Sayende 😉 onları beğendiğine sevindim.
Bir öpücük!

Ascen Jiménez için yanıt

Pe dijo

önce 5 yıl

Kroketlerin hamuru çok güzel, tek düşündüğüm şey 2 dakika unu koyduğunuz adımın yeterli olmadığını düşünüyorum ... kroketler çiğ un gibi tadı ... bir dahaki sefere artırmayı deneyeceğim 3. adımdaki süre.

Pe yanıtla

Yorumun için teşekkürler. Evet, biraz daha uzun süre bu tadı engelleyecektir. Ayrıca unun bıçaklara bulaşmamasına dikkat edin.
Sarılmak!

paco dijo

önce 8 yıl

Miktarlar doğru değil. Çok fazla süt veya çok fazla et suyu. Beşamel bağlanmaz. Daha önce denemeden yemek tarifleri koyabilirsiniz. Kendinizi başka bir şeye adayın, mona

Paco için yanıtla

Sevgili Paco,
Bu tarif kanıtlanandan daha fazlasıdır. Ancak cesaretiniz kırılmasın ve pratik yapmaya devam edin.
Selamlar!

Maximo dijo

Onları et suyu yerine su ile yaptım ve tabii ki pek lezzetli olmadılar.Bir tavsiye var mı?

Maximo için yanıt

Bir dahaki sefere tereddüt etmeden suyu kullanın. Ve onu bir şeyle değiştirmek için ... her zaman sütle daha iyi 😉
Sarılmak!

Raquel dijo

Onu sevdim, beni zengin bıraktılar. Yeteri kadar yemedim ve bunu pastırma ile telafi ettim, onları kızarttığımda bazıları açılıp içi boş kalıyor ... Her zaman sadece senin tarifinle harcamıyorum, bu neden oluyor?

Raquel için yanıtla

Merhaba Rachel,
Beğenmeniz ne kadar güzel :) Kızartma hakkında… Genellikle yağ çok sıcak olmadığında açılırlar. Bir dahaki sefere bol sıvı yağla kızartmayı deneyin, çok sıcak olduğundan emin olun (ilk kroketi koyduğunuzda etrafında bir sürü kabarcık görünecektir). Ve her partide birkaç tane alın, böylece sıcaklık düşmez. Bakalım sana mükemmel görünüyorlar mı 😉
Bizi takip ettiğiniz için teşekkürler!
Sarılmak

Mada dijo

Hamuru yeni yaptım ve hem çok güzel hem de çok kalın görünüyor, sarması harika. Denediğimde size nasıl bir tadı olduğunu söyleyeceğim, tarifinizi saklıyorum çünkü tereyağsız bir tarif arıyordum ve bana harika göründü, teşekkür ederim

Mada'ya yanıtla

Merhaba Mada,
Kroketler nasıldı? Onları beğendin mi?
Sarılmak!!

Susana dijo

önce 7 yıl

Lezzetli, en iyisi

Susana için yanıt

Teşekkürler Susana !! 🙂
Öpücükler!

Isa dijo

Onları sadece sütle, et suyu olmadan yaptım. Mükemmel Tarifi saklıyorum. Teşekkürler!

Isa'ya Cevap Ver

Senin sayende Isa. Sarılmak!

onajuny dijo

önce 4 yıl

Selam! Bir bardakları var. Bugün tarifi denedim ve koyulaştırmak için mısır nişastası ile veriyorum. Olduğu gibi yaptım, ne ters gidebilirdi?

Onajuny için yanıt

Sütün sıcaklığını görmeniz gerekebilir ... belki çok soğuktu ve pişirmek için daha fazla zamana ihtiyaçları vardı. Her durumda, hamur soğuduktan sonra kalınlaşır.
Sarılmak!