Otantik Ceneviz pesto

Bugün size klasik bir İtalyan yemeği getiriyoruz: otantik Ceneviz pesto. Şundan yapılmış basit bir sostur. fesleğen, parmesan peyniri, çam fıstığı ve sıvı yağ. Ancak basit olmasına ve 5 dakikadan kısa sürede hazırlanmasına rağmen tadı gerçekten karakteristik, kusursuz ve lezzetlidir.

Basit değil mi? Ve şimdi size en iyi Ceneviz pestosunu elde etmenin anahtarlarını bırakıyoruz.

En iyi Ceneviz pesto nasıl yapılır?

• Sızma zeytinyağı: iyi bir zeytinyağı, pestolarımıza lezzetli bir tat verecektir. Süper yoğun bir tada sahip olmayan, ancak tadı olan iyi bir tane öneriyoruz.
• Peynir: Orta-üstün kalitede iki tür İtalyan peynirini birleştirmek en iyisidir. Kullanacağız parmesan peyniri y pecorino peyniri. 
• Pinyonlar: Ekstra krema vermek için çam fıstıklarını kullanmadan önce kavuracağız. Ama onları sadece çok hafif bir şekilde kızartacağız, kahverengileşmelerini istemiyoruz.

Pesto nasıl korunur?

Pestoyu bir cam kavanoz buzdolabında bir aya kadar sıkıca kapalı.

Önemli olan şey her zaman petrolle kaplı olmak. Bu yüzden rahatça kullanıyoruz, bir çay kaşığı ile çıkarıyoruz, kenarlarını iyice temizliyoruz, üzerini zeytinyağı ile kapatıyoruz, dolabı tekrar iyice kapatıyoruz.

Otantik Ceneviz pesto

Tarifi yazdır

Tarifi kaydet

Yer imi için lütfen giriş yapın Kapat

Kullanıcı adı veya e-posta

şifre

beni hatırla

Hesabınız yok mu? Kayıt Olun

Fesleğen, Parmesan ve Pecorino peyniri, çam fıstığı ve natürel sızma zeytinyağı ile yapılan otantik Ceneviz pesto'nun tarifini hazırlıyoruz.

• Irene Arkas

• Mutfak: İtalyan
• Tarif türü: salsas
• Porsiyon: 200 g

• Pişirme süresi: 5M
• Toplam zaman: 5M

İçindekiler

• 60 gr taze fesleğen (sadece yapraklar)
• 150 gr natürel sızma zeytinyağı
• 70 gr parmigiano reggiano peyniri
• 30 gr pecorino peyniri
• 1-2 diş sarımsak, soyulmuş
• 20 gr çam fıstığı
• 1 / 2 tuz çay kaşığı

hazırlık

1. Yağsız bir tavada çam fıstıklarını çok hafif kızartın. Çekiliyor ve rezerve ediyoruz.

2. Peynirleri bardağa koyup rendeliyoruz 15 saniye, hız 10.

3. Çam fıstığı, sarımsak, fesleğen, yağ ve tuzu ekleyin. Parçaladık 15 saniye, hız 7. Daha az pürüzlü bir doku ile seviyorsanız, 20 veya 25 saniye programlayabilirsiniz.