(1.004 oy)
Cargando ...
8 Mart: Dünya Kadınlar Günü. Ve biraz tuhaf olmalıyım çünkü bundan hoşlanmıyorum, ya da en azından burada İtalya'da kutlanma şeklinden hoşlanmıyorum. Onlar diyorlar festa della donna ve fotoğrafta gördüğünüz gibi keklerle, geleneksel olarak büyük bir şekilde kutluyorlar. Mimoza çiçekleri ve gece kalmak (sadece kadınlar).
Benim için bugün, diğer şeylerin yanı sıra kinci olmalı çünkü kutlayacak bir şeye sahip olmamız gereken çok şey var. Ve burada daha fazlası, adamın belgeleri-mujer İspanya'dakinden - bazı durumlarda her iki tarafça - daha da işaretlenmiş ve onaylanmıştır.
Ve havalandırdıktan sonra tarifle devam ediyorum. Pasta adını sarı çiçekli bir bitkiden alıyor (fotoğrafta görülen çiçek değil) ve bugün tüm süpermarketlerde, çiçekçilerde ve hatta sokaklarda satılıyor. Bir şeyden başka bir şey değil Cenevizli pandispanya boşaltıyoruz ve içine krema ve pasta kreması ile yapılan bir karışım koyuyoruz. Kalıntıları Bisküvi (bu boşaltmadan ne elde edersek) onları ufalayıp pastanın yüzeyine ve yanlarına koyarız.
Nasıl yapılacağını aşağıda anlatıyorum.
Mimoza pastası
Ceneviz pandispanyalı sade bir pasta ve krem şanti ve pasta kreması ile yapılan dolgu. Ufalanmış pandispanya ile süsleyin.
- Yükselen Jimenez
- Mutfak: İtalyan
- Tarif türü: tatlı
- kalori: 400
- Porsiyon: 12
- Pişirme süresi:
- Toplam süre:
İçindekiler
Ceneviz pandispanya için:
- 4 yumurta
- 90 gr şeker
- 120 gr un
- bir tutam tuz
Dolgu için:
- 350 gr sıvı krema
- 50 gr şeker
- 250 gr süt
- 25 gr mısır nişastası
- 2 küçük yumurta
Şurup için:
- 100 g su
- 100 gr şeker
- 1/2 limon suyu
hazırlık
Ceneviz pandispanyası yapmak için fırını önceden 180 derece ısıtıyoruz. Kelebeği bıçakların üzerine koyup, yumurtaları ve şekeri bardağa ekliyoruz. 6 dakika, 37º, hız 5 programlıyoruz. Süre bittiğinde, 6 dakika programlamaya geri dönüyoruz, hız 5, ancak şimdi sıcaklık yok.
Unu ekliyoruz, eliyoruz ve 4 saniye programlıyoruz, 3 hız yapıyoruz. Hamuru 18 cm çapında bir kalıba (önceden yağlanmış) koyuyoruz. Yaklaşık 180 dakika 35º'de pişirin.
Kremayı çırpmak için bardağımızın soğuk olduğundan emin olmalıyız. Soğuk suyla yıkayacağız ya da bir süre buzdolabına bile koyabiliriz. Kelebeği cama koyarız. Kremi ekliyoruz ve 3 1/2 hızında monte ediyoruz. Zamanı programlamıyoruz ve monte edildiğini gördüğümüzde makineyi durduruyoruz. Çıkarıp bir kaseye ayırıyoruz.
Camı yıkayıp pasta kremasını hazırlıyoruz. Şekeri, sütü, mısır nişastasını ve yumurtaları bardağa koyuyoruz (artık kelebek değil). 6 dakika, 90º, hız 1 programlıyoruz. Çıkarıp soğumaya bırakıyoruz, önce oda sıcaklığında ve sonra buzdolabında.
Şimdi şurubu hazırlıyoruz. Temiz bardağa suyu, şekeri ve limon suyunu koyuyoruz. Uygun görürsek buraya birkaç çay kaşığı likör ekleyebiliriz (akşam yemeğine bağlı olarak). 7 dakika, 100º, hız 2 programlıyoruz. Soğumaya bırakın.
Yaptığımız her şey soğuk olduğunda pastayı bir araya getirme zamanı gelecek. Bıçakla üst kısmı kesip ayırıyoruz. Şimdi tabanı ve yanları da ince bir taban bırakarak boşaltmalıyız. Bunu bir dantelle yapabiliriz.
Pastadan çıkardığımız şeyi temiz ve kuru Thermomix bardağa koyuyoruz. 5 saniye programlıyoruz, hız 3 (bunlar pastayı kaplayacak kırıntılar olacak).
Ayrılmış şurubu alıp bir kaşıkla pastanın tabanını ve ayrıca "kapak" ı yıkadık.
Şimdi dolguyu hazırlıyoruz. Bir kapta kremayı, yaptığımız pasta kremasının yarısıyla (zaten soğuk) nazikçe karıştırıyoruz. Tabanımızdaki deliği bu krema ile dolduruyoruz.
"Kapak" ile örtüyoruz.
Rezerve ettiğimiz kremanın diğer yarısı, hem üstü hem de yanları olmak üzere tüm pastanın dışını kaplamak için kullanılır. Ceneviz pandispanya kırıntılarımızı o kremanın üzerine koyuyoruz, zorlanmadan yapıştıklarını göreceksiniz.
Servis saatine kadar buzdolabında rezerve ediyoruz.
Fatura
Daha geniş bir kalıp kullanırsak fırında daha az dakikaya ihtiyacımız olacaktır (25 santimetrelik kalıpla yaklaşık 22 dakika).[br]Krema, zaten tatlı olan pastacı kremasıyla karışacağı için şeker içermiyor.
Daha fazla bilgi - Cenevizli pandispanya
Çok teşekkür ederim kıymetlim
Sayende 😉 Ne kadar zengin olduğunu göreceksin
lezzetli
Yani, bir mimoza gibi olur .. ??
Ne kadar iyi olmalı
Amparo, tarife ulaşabildin mi?
Bu sabah şurubun içinde iki soru sordum, zamanı ve hızı yok
Ve krema çok çorbalıdır çünkü olabilir
Bu sabah yaptım ama şurupta zaman, sıcaklık veya hız görmüyorum. Başka bir benzerini internetten araştırın Pastacılık kreması çok sıvı, neden olabileceğini biliyor musunuz?
Merhaba Elsa, hata için özür dilerim. Zaten düzeltildi.
Kalan sıvı pasta kreması hakkında ... soğurken koyulaşmadı mı? Her zaman çok kalındır ... mısır nişastası kullandınız mı?
Bir kucaklama ve güveniniz için teşekkürler.
Ağlarınız için çok teşekkür ederim, bana çok yardımcı oluyorlar.
Kitaplarınızı aldım. En son satın aldığım »30 Ekspres tarif» veya buna benzer bir şey indirmek istiyorum ama nasıl erişeceğimi bilmiyorum.
Lütfen bana nasıl erişeceğimi söyler misin?
Çok teşekkür ederim kucaklaşıyorum.
Tomurcuk
Merhaba Gemma,
Şimdi yorumunuzu bu sorundan sorumlu kişiye iletiyorum. Elbette kısa süre içinde sizinle iletişime geçecektir.
Bizi takip ettiğiniz için teşekkürler !!
Lütfen ekspres tariflere nasıl ulaşabilirim?
Ben satın aldım.
Teşekkür ederim.