Mascarpone kreması dolgulu kakaolu pandispanya keki

hazırlık

1. Öncelikle keki hazırlamaya başlıyoruz. Fırını 180 dereceye ısıtın. 22 santimetre çapında kelepçeli bir kek kalıbı hazırlayın, gerekirse yağlayın.

   Kelebeği bıçakların üzerine yerleştiriyoruz. Yumurtaları ve şekeri bardağa koyup programlıyoruz 6 dakika, 37º, hız 4. Sonra programlıyoruz 6 dakika, hız 4 (bu durumda sıcaklık dikkate alınmamıştır).

   Unu, kakaoyu ve tuzu kelebek çırpıcının etrafına ekleyin. Programlayın. 4 saniye, hız 3Kelebek çırpıcıyı çıkarın ve her şeyi spatula ile nazikçe karıştırmaya devam edin.

2. Karışımı kalıba koyuyoruz.

   Hazır olduğunu görene kadar yaklaşık 23 dakika boyunca 180 derecede hemen fırınlıyoruz.

   Fırından çıkarıp soğumaya bırakıyoruz.

3. Şurubu hazırlamak için, suyu ve şekeri bir bardağa koyun ve mikrodalgada ısıtın. Ardından iyice karıştırın ve soğumaya bırakın.

4. Şimdi mascarpone kremasını hazırlayalım. Temiz ve kuru bir kaseye şekeri koyun. 10 saniye, hız 10.

   Mascarpone ve programı ekliyoruz 25 saniye, hız 4,5Krema kullanmaya hazır olana kadar buzdolabında saklıyoruz.

5. Kek soğuduktan sonra yatay olarak kesin. Hazırladığınız hızlı şurubu kekin tabanının üzerine yayın.

   Mascarpone kremasını pandispanyanın tabanının tamamına sürdük.

   Pastanın diğer kısmıyla üzerini kapatıyoruz.

   Ve işte hazır! Servis zamanına kadar buzdolabında saklayacağız. Servis etmeden önce üzerine kakao tozu serpebiliriz.