Marul ve pırasa risotto

hazırlık

1. Pırasayı bardağa koyup doğruyoruz, programlıyoruz 5 saniye, hız 5. Camın duvarlarında kalanları spatula ile indiriyoruz.

2. Yağı ekleyip pırasayı soteliyoruz, programlıyoruz 3 dakika, 120º, hız 1.

3. Marul ve pirinci ekliyoruz. Beheri koymadan programlıyoruz 3 dakika, 120º, sola dönüş, hız 1.

4. Beyaz şarabı ekliyoruz ve yine kap olmadan programlıyoruz 1 dakika, 100º, sola dönüş, hız 1.

5. Et suyunu ekleyin ve bardağın dibinde kalanları iyice kaldırarak spatula ile karıştırın. Daha sonra programlıyoruz 13 dakika, 100º, sola dönüş, hız 1.

6. Pirinci bardakta bir dakika dinlendirip hemen servis ediyoruz.

7. Her tabağa birkaç parça kavrulmuş kabak ve rendelenmiş Emmental peyniri koyuyoruz.