(1.014 oy)
Cargando ...
Bugün tatlı bir şeyler çal! Ve dahası, adım adım böylece ayrıntıları kaybetmezsiniz. Artık bir bahanen yok, ha?
Çok tatlı olmadığım doğru ama yapmayı seviyorum vermek için tatlılar ya da yemek / atıştırmalık aldığımda dışarı çıkar. Başka bir tatlıdan muhallebi artık yedim ve bu chinoise'i Carmela'nın blogu.
Evde için aldılar kahvaltı etmek süte batırıldı ve lezzetli olduğunu söylediler. Aynı zamanda çok yayılır, bu yüzden onu yapmak için biraz çalışsak bile, ortaya çok büyük bir chinoise çıkıyor.
Aynı zamanda harcamak için iyi bir yoldur muhallebi kreması başka bir tatlı için yaptığımız (veya bunu bunun için açıkça yaptığımız).
Krema ve Çikolatalı Chinoise
Bir atıştırmalık vermek veya almak için bir tarif.
- Irene Arkas
- Tarif türü: kahvaltı
- Porsiyon: 12
- Hazırlık Süresi:
- Pişirme süresi:
- Toplam süre:
İçindekiler
hazırlık
Yapılacak ilk şey hamurla başlamaktır.
İlk önce tüm daha sıvı bileşenleri temperliyoruz. Bunun için margarini, yumurtayı, yoğurdu, sütü ve isteğe bağlı malzemeleri, bal ve vanilya özünü ekliyoruz. Programlıyoruz 4 dakika, sıcaklık 37 ° C, hız 1.
Sonra kalan malzemeleri ekliyoruz. Karıştırırız 6 saniye için hız 5 y después 3 dakikalık başak hızı yoğurmak. Camı açıyoruz ve bir çalışma masasında elle yoğurmayı bitiriyoruz.
Bazen daha fazla una ihtiyacınız olabilir (markaya bağlı olarak). Elimize yapışmayan elastik bir hamurumuz olmalı.
Hamuru bir bez veya plastik film ile sararak hacmini ikiye katlayana kadar dinlendiriyoruz (yaklaşık bir buçuk saat sürecektir) Bu arada pasta kremasını hazırlıyoruz.
Daha sonra kremanın tüm malzemelerini bardağa koyup programı 7 dakika, 90º, hız 4.
Hamur hacmini iki katına çıkardığında tekrar yoğurarak havayı alıyoruz ve aşağı yukarı 40 x 30 cm dikdörtgen oluşturarak yayıyoruz.
Soğumuş ya da ılık olacak pasta kremasını yayıyoruz, çikolataları yerleştiriyoruz.
Hamuru çingene kolu gibi yuvarlıyoruz.
-
Krema yukarı bakacak şekilde yağlanmış bir kalıba (margarin veya eritilmiş tereyağı ile) yerleştireceğimiz yaklaşık 3 parmak kalınlığında porsiyonlar kesiyoruz. Boyut olarak iki katına çıkmaları için yer açmak için birbirlerinden ayrılmalıdırlar.
-
Yine hacimlerini ikiye katlayıp tüm kalıbı işgal edene kadar yükselmelerine izin veriyoruz.
-
İnce çırpılmış bir yumurta ile boyayıp önceden ısıtılmış fırında 200ºC'de (I 180ºC'de) 30-40 dakika bekletiyoruz. Çok çabuk kızarırsa alüminyum folyo ile kapatıp pişmesini bitiririz.
-
Bir kapta 2 yemek kaşığı kayısı reçeli ve 2 yemek kaşığı suyu karıştırıp 20 saniye karıştırıp mikrodalgada tutuyoruz. Çıkarırken tekrar karıştırıyoruz ve parlaması için tüm Chinois'leri fırçalıyoruz.
Fatura
Bu tatlıyı sorunsuz bir şekilde dondurabiliriz. Piştikten sonra soğumaya bırakıp porsiyonlara ayırıyoruz. Fermuarlı dondurucu poşetine koyuyoruz ki yiyeceğimiz porsiyonları alabilelim. Oda sıcaklığında yaklaşık 6 saat erimesine izin vermelisiniz.
TM21 ile Eşdeğerler
ohhh harika ve aynı zamanda çok iyi bir varlığı var, bunu yapmak için un ve maya alacağım çünkü tatlıları sevdiğim için gerçekten çok tatlı değil, blogunuzu seviyorum !!!
Angela çok teşekkür ederim. Bana nasıl sonuçlandığını ve hoşuna gittiğini söyleyeceksin. Ve özellikle size tatlılık açısından nasıl göründüğü ... çünkü bana her zaman şekerden yoksun gibi geliyor ... hehehe. Bir selamlama ve iyi bir hafta sonu!
Irene, bugün bize ne harika bir tarif getiriyorsun! Şüphesiz, çok iyi açıklanmış ve detaylı. Hamuru süngerimsi göründüğü için mümkün olan en kısa sürede yapmak için bir yer bulacağım ...
Olduğu gibi yapacağım (peki, sütlü çikolata koyacağım, hahaha) ve size bu hafta sonu kahvaltı için böyle bir şeyin çok iyi olduğunu söyleyeceğim.Zaman ayırdığınız için çok teşekkür ederim, çünkü çok fazla fotoğraflar ve o kadar iyi açıklar ki, çok zaman alır. Harikasın
Esther, sonunda yapıp yapmadığını ve evde sevip sevmediğini bana söyleyeceksin. Bize yorum bıraktığınız için teşekkür ederiz!
Merhaba, bu tarifi gerçekten çok beğendim ve bu hafta sonu yapacağım, çocuklarım pastaları çok seviyorlar ve bana bir gün dayanıyorlar, buna şaşıracaklar. Harcamadığım mısır nişastası yerine un ile yapabileceğimi söylemenizi istiyorum.
Çok zengin zengin teşekkür ederim
Merhaba Carmen, beğenmene çok sevindim. Pasta kreması yapmak için mısır nişastası kullanıyoruz, çünkü ona eşsiz bir doku veriyor. Un ile de yapabilirsiniz, ancak daha "kaba" bir doku olarak bir pasta kreması ile kalacaksınız. Un miktarını tam olarak bilmiyorum o yüzden azar azar ekleyerek damak zevkinize göre eklemenizi tavsiye ederim. Bildiğim şey, mısır nişastasından daha kalın olduğu, bu yüzden mısır nişastası tarifinde yazandan daha az miktarda eklemeniz gerekecek, tamam mı? Bana söyleyeceksin!
Merhaba Irene !! Ne büyük bir bardak !! Kesinlikle kısa bir süre sonra yapacağım. Yoğurt doğal mı? Teşekkürler!!
Evet, yoğurt doğaldır.
Kesinlikle harika yapmak zorundayım. Ama önce size sormak istiyorum, birkaç gün önce benim sahip olduğum t31 ve t21'in hızlarına denkliği koyduğunuzu gördüm ve bulamıyorum. Bağlantıyı koyar mısınız ... çok teşekkür ederim ve böyle devam edin.
Merhaba Angela, işte bağlantı: http://www.thermorecetas.com/2012/02/27/cocinar-con-thermomix-tm31-y-tm21/
mükemmel!!!!!!!!!!! Ve böylece adım adım daha iyi hale geliyor. (Geçen gün sana kurabiye ve çikolatalı kek için bir tarifin olup olmadığını sordum ve seni burada bırakmadım dedin ki, bir arkadaşım bana bu kadar güzel ve hafif geçti. yap.) büyük bir lale küvet, 500 gr değerinde marka çikolata, puf böreği kurabiyeleri, likör 43 ve süt içeren bir paket. Tereyağı mikrodalgada eritilir, eritildiğinde çikolata ambalajı eklenir ve yumurta çırpma teli ile karıştırılır, bir hacimde süt ve likör eklenir, kurabiyeler ıslaktır ve tabakalı kurabiyeler ve çikolata bırakırlar. .ÖPÜCÜKLER.
Teşekkürler Isabel! Güzel tarif.
Ne kadar özgün ... ve güzel görünüyor ve adım adım nasıl çalıştığınızı görmeyin ... harikasınız, gerçekten.
Şüphesiz deneyeceğim ve nasıl çalıştığını size anlatacağım ... Bunu kesinlikle önümüzdeki hafta yapacağım. Böyle devam edin. Teşekkürler
Çok teşekkür ederim Nuria52, bazen bunu bir fotoğrafta görmek yazılı bir açıklamadan daha kolay, sence de öyle değil mi? Beğenmene sevindim. Bana söyleyeceksin!
Bu öğleden sonra yaptım ve lezzetli olduğunu söylemeliyim! Evde çok eğlenceliydi, çok teşekkür ederim Irene !!!
Güzel Nerwen! İyi sonuçlandığına ve hoşunuza gittiğine çok sevindim. Tatlılığa ne dersin? 50 gr veya 100 gr şeker yeterli mi?
Harika tatlılık, 100 gr koydum. Çünkü tatlılar beni kaybediyor ... çikolata koymaya harcadım, hehehe paylaştığın bu harika tarifler için çok teşekkür ederim 😉
Merhaba, harikaydın, yazıyorum ve kısa süre sonra düşecek ve benim sevdiğim çikolata var. Bu bir ağız dolusu atıştırmak ve atıştırmak için fotoğraftır !!!!!
İyi Jacky! Pekala, bana söyleyeceksin ve her şeyden önce, bana 100 gram şekerin tatlılığına ne dersin, tamam mı? Bakalım hepimiz mükemmel tarifi bulabilecek miyiz?
Merhaba Irene !! Harika !! Balı, vanilya özünü ve 50 şekeri ekledim ve gerçekten çok lezzetliydi. Benim için mükemmeldi. Bu harika tarif için çok teşekkür ederim!
Ne kadar güzel Mª M! Bilgi için teşekkürler. Aklımda tutuyorum!
Merhabalar, Chinoise kremasını, çıktığı gibi pişirdiğimde görmek için yaptım, hamur bana mal oldu, gerdiğimde krema kalmıştı ve kesip kalıba koyarken o kadar temiz değil fotoğrafta olduğu gibi krema ama umarım benim için iyi gider, pişirme konusunda her zaman başarılı oldum ve bu tarifte karşı koyamadığım bir pint var. Selamlar, benim için nasıl çalıştığını size anlatacağım.
Merhaba isbael! Pekala, endişelenme çünkü kesik temiz olmadı, aslında daha sonra fark edilmeyecek çünkü tekrar büyüdüğünde her şey gizleniyor. Unutmayın ki daha sonra onu pişireceksiniz ve fırçalayacaksınız, böylece nasıl iyi gizlendiğini göreceksiniz. Sonunda nasıl oldu?
Ayçiçek yağı için tereyağını değiştirdiğim tek şey şu anda hafta sonu için yapıyorum çünkü kocam laktoz intoleransı ve bu yüzden hamurun uzatmam bana çok pahalıya mal oldu, bilmiyorum, hadi Nihayetinde nasıl çıkacağını görün, ama ne zaman tarifte bir şeyi değiştirsem sonunda bir felaketle karşılaşıyorum.
Pekala, Angela, endişelenme, önemli olan mayayı kek yapmasın diye iyi yapması. Bana söyleyeceksin! İyi şanslar.
Irene gidiyor, hamurun neden yükselmediğini bilmiyorum, bu yüzden tam tersi değilse süngerimsi hiçbir şey kalmayacak ve maya bir fırından geliyordu ve attığın tüm adımları izledim, zaten söylediğim tek şey farklı Sen yağdı ve onu çıkardığımda çok yapışkandı ve ellerimden ayrılana kadar biraz un eklemek zorunda kaldım ama bilmiyorum ve sonra silindire iyice koyamadım çünkü o geri çekildi. doğru olana kadar tekrar yapmak zorunda kaldım çünkü kimse beni koca bir kafa ile dövmüyor haha, neyse daha sonra yenilebilir mi diye fırında tutuyorum, bir öpücük
Merhaba Irene, tarifi muhteşem…. Hepsi gibi çok çalıştığın için çok teşekkür ederim. Bu tarifi bugün öğleden sonra soracağım, ama yarın yemek yemek ve soru şu ki, krema varsa, ertesi güne kadar buzdolabından çıkabilir mi? Çok teşekkür ederim ve bundan bahsedeceğim.
Merhaba Monica, şimdiye kadar mesajınızı görmediğim için üzgünüm. Şimdi hala kış ve geceleri soğuyor, bu yüzden serin bir yerde ve güneşten uzak bırakırsanız sorun yaşamazsınız. Elbette, bıraktıklarınızı buzdolabına koymanız gerekecek.
Irene, bana cevap verdiğin için çok teşekkür ederim, sonunda ne olur bunu yapamadım, ama umarım bu hafta sonu yapacağım, bu yüzden size anlatacağım. Tekrar çok teşekkür ederim wapa.
Bu web sitesinden büyülendim, aylardır yemek tarifleri yapıyorum ve hepsi harikaydı. Onu meslektaşlarına ve arkadaşlarına tavsiye ettim, hepimiz büyülendik.
İçine kraliyet mayası koyup koyamayacağınızı bilmek isterim.
Teşekkürler ve saygılar.
Merhaba Accitana, hamurlar ve hamur işleri için Kraliyet mayasını kullanamazsınız (bu sadece kekler, kekler ve bu tür tatlılar için geçerlidir). Daha ekmeğe benzeyen ve çok büyümesi gereken (fırından çıkarılan) hamurların geri kalanı, GÜÇLÜ UNU ve TAZE MAYA veya KURU FIRIN MAYASI GEREKLİDİR. Bizi her gün takip ettiğiniz ve tariflerimizi hazırladığınız için çok teşekkür ederiz. Herşey gönlünce olsun!
Merhaba, içinde olan maya ,,, Royal tipte d tozu ... yoksa mecadona'da sattıkları buzdolabındaki küçük kare ???
Merhaba Carmen, maya buzdolabındaki taze maya, küçük kare. Unutmayın, hamurlar söz konusu olduğunda (bu durumda olduğu gibi ekmek türü) doğal maya, ekmek mayası (ki bu canlı bir maya) kullanmanız gerekecektir. Ve keklerde, keklerde, çöreklerde ... Asil maya kullanılır, doğal olmayan, kimyasal tozlardır. Şanslı!
Merhaba !!!!. Bugün bu tatlıyı yaptım ve lezzetli, doğal yoğurdum olmadığı için muz ve şeker ekledim, 75 gr bal ekledim ve her zaman kullandığım un basit Buğday unu, bir fırında çalışıyorum ve ekmek ve kek için kullanılıyor, unlar arasındaki tek fark, öğütülmüş, aslında, hamura koyduğumdan birkaç tane daha un yaptım. Açıldı ve muhteşem çıktı !!!!!! Parlamayı eklemek gerekmedi çünkü yumurta biraz kahverengileştiğinde, zaten kendi başına parlıyor. Bu harika için bir selam ve çok teşekkür ederim yemek tarifi !!!!
Merhaba Noelia, ne güzel haber! dostum bir fırında çalışıyorsanız uzman olursunuz. Ne kadar memnunum ve yaptığınız değişiklikler çok iyi görünüyor. Yorumun için teşekkürler!
Merhaba ve ben tarifi yaptım ve herkesin çok beğendiği bir başarı oldu.Yayınladığınız için teşekkürler .. Tariflerinizi denemeye devam edeceğim .. bir selam
Çok teşekkür ederim Nines, çok mutluyum.
Tarif çok güzel ve kolaydır. Ayrıca kahvaltıda yapmak da çok güzel.
Beğenmenize çok sevindim, endüstriyel hamur işlerini kahvaltıların yerine kullanmanın iyi bir yolu. Teşekkürler!