GiriลŸ yap o kaydol ve Termo Tariflerin tadฤฑnฤฑ รงฤฑkarฤฑn

Carbonara patatesli omlet

gelen45 minutos8 personas400 kalori
1/52/53/54/55/5 (961 oy)
Cargando ...

tarafฤฑndan Irene Arkas

Carbonara patatesli omlet

Bugรผn size nasฤฑl bir tarif getiriyoruz? patatesli omlet severler! Ve iรงin karbonara aลŸฤฑklarฤฑ! Kelimelere gerek kalmadan... her iki dรผnyanฤฑn da en iyilerini bir araya getirdik ve bunu yarattฤฑk karbonaralฤฑ patatesli omlet lezzetli!

Tรผm omletler gibi biraz daha ayrฤฑntฤฑlฤฑ bir tarif, ancak bu durumda guanciale'yi (veya pastฤฑrmayฤฑ) piลŸirmek ve iyi pecorino ve parmigiano peynirleriyle karbonara sosunu รงฤฑrpฤฑlmฤฑลŸ yumurtalarฤฑmฤฑza entegre etmek iรงin yapmak iรงin bir adฤฑmฤฑmฤฑz daha olacak. tortilla iรงin.

Biz bu ลŸekilde sevdiฤŸimiz iรงin รงok az kesilmiลŸ halde bฤฑraktฤฑk, ama daha รงok kesilmiลŸ seviyorsanฤฑz, her iki tarafta da bir veya iki dakika daha bฤฑrakฤฑn, bu kadar.

Hadi oraya gidelim!

Carbonara patatesli omlet

Carbonara patatesli omlet

Tarifi yazdฤฑr
Tarifi kaydet
Yer imi iรงin lรผtfen giriลŸ yapฤฑn Kapat

Bugรผn size nasฤฑl bir tarif getiriyoruz? patatesli omlet severler! Ve iรงin karbonara aลŸฤฑklarฤฑ! Kelimelere gerek kalmadan... her iki dรผnyanฤฑn da en iyilerini bir araya getirdik ve bunu yarattฤฑk karbonaralฤฑ patatesli omlet lezzetli!

Carbonara patatesli omlet
  • Irene Arkas
  • Mutfak: modern
  • Tarif tรผrรผ: gelen
  • Kalori: 400
  • Porsiyon: 8
  • PiลŸirme sรผresi:
  • Toplam zaman:

ฤฐรงindekiler

  • 600 gr patates
  • 8 yumurta
  • 700 g su
  • 200 gr soฤŸan, dรถrde bรถlรผnmรผลŸ
  • 300 gr zeytinyaฤŸฤฑ
  • 100 gr guanciale veya pastฤฑrma parรงalar halinde
  • 50 gr pecorino peyniri
  • 50 gr Parmesan peyniri
  • 1/2 รงay kaลŸฤฑฤŸฤฑ tuz
  • iyi bir tutam karabiber

hazฤฑrlฤฑk

  1. Patatesleri ve suyu bardaฤŸa koyup doฤŸruyoruz. 2 saniye, hฤฑz 5. Sepete koyuyoruz (รงok bรผyรผk bir parรงa patates kalmฤฑลŸ olabilir, bฤฑรงakla kesiyoruz) ve patatesleri musluฤŸun altฤฑnda su tamamen berraklaลŸana kadar durulayฤฑp, bรถylece niลŸastasฤฑnฤฑ รงฤฑkarฤฑyoruz.

  2. BardaฤŸฤฑ yฤฑkamadan soฤŸanฤฑ ekleyip doฤŸruyoruz. 2 saniye, hฤฑz 5. Spatula ile soฤŸanฤฑ bardaฤŸฤฑn dibine indirin.

  3. KelebeฤŸi bฤฑรงaklarฤฑn รผzerine yerleลŸtirip yaฤŸฤฑ ekleyip piลŸiriyoruz 8 dakika, sฤฑcaklฤฑk 120 ยฐ C, sola dรถnรผลŸ, hฤฑz 1. 

  4. Patatesleri, biraz tuzu ekleyip programlฤฑyoruz 16 dakika, sฤฑcaklฤฑk 100ยบ, sola dรถnรผn, kaลŸฤฑk hฤฑzฤฑ.

     

  5. Bu arada, bir tavada guanciale'yi yaฤŸsฤฑz olarak kฤฑzartฤฑn (piลŸtikรงe serbest kalacaktฤฑr). Rezerve ediyoruz.

    GeniลŸ bir kapta yumurtalarฤฑ tuzla รงฤฑrpฤฑn ve bir kenara koyun.

  6. KelebeฤŸi รงฤฑkarฤฑyoruz. YaฤŸฤฑ geri kazanmak iรงin patatesleri bir kasenin รผzerine yerleลŸtirilmiลŸ sepete koyuyoruz (daha sonra tortillayฤฑ kฤฑvฤฑrmak ve diฤŸer hazฤฑrlฤฑklar iรงin kullanmak รผzere ayฤฑrฤฑyoruz).

  7. Sฤฑcak patatesleri doฤŸrudan yumurtalarฤฑn olduฤŸu kaseye ekleyip iyice karฤฑลŸtฤฑrฤฑyoruz. Kฤฑvam almasฤฑ iรงin yaklaลŸฤฑk 5 dakika dinlendiriyoruz.

  8. Patates kasesine guanciale'yi tรผm yaฤŸฤฑyla ve rendelenmiลŸ peynirlerle birlikte ekliyoruz. ฤฐyice karฤฑลŸtฤฑrฤฑyoruz.

  9. Biraz ayrฤฑlmฤฑลŸ yaฤŸ iรงeren bir kฤฑzartma tavasฤฑnda ฤฑsฤฑtฤฑn ve tortillayฤฑ ekleyin. ฤฐyice dรผzleลŸtiriyoruz, kenarlarฤฑnฤฑ tekrar yoฤŸunlaลŸtฤฑrฤฑyoruz ve istediฤŸimiz piลŸme noktasฤฑna gรถre yรผksek ateลŸte piลŸiriyoruz:

    • Nadir seversek her iki tarafta 30 saniye
    • Orta doku iรงin taraf baลŸฤฑna 45-1 dakika
    • ร‡ok kฤฑvrฤฑlmฤฑลŸ tortillalar iรงin 1:30 dakika

  10. รœzerine daha รงok rendelenmiลŸ peynirle sรผslรผyoruz. EฤŸlence!


DiฤŸer tarifleri keลŸfedin: Mezeler, yumurta

Yorumunuzu bฤฑrakฤฑn

E-posta hesabฤฑnฤฑz yayฤฑnlanmayacak. Gerekli alanlar ile iลŸaretlenmiลŸtir *

*

*

  1. Verilerden sorumlu: Miguel รngel Gatรณn
  2. Verilerin amacฤฑ: Kontrol SPAM, yorum yรถnetimi.
  3. MeลŸruiyet: Onayฤฑnฤฑz
  4. Verilerin iletilmesi: Veriler, yasal zorunluluk dฤฑลŸฤฑnda รผรงรผncรผ kiลŸilere iletilmeyecektir.
  5. Veri depolama: Occentus Networks (AB) tarafฤฑndan barฤฑndฤฑrฤฑlan veritabanฤฑ
  6. Haklar: Bilgilerinizi istediฤŸiniz zaman sฤฑnฤฑrlayabilir, kurtarabilir ve silebilirsiniz.