İspanyol soslu tavuk köfte

hazırlık

1. Bardağımıza 500 gr tavuk kıymasını, tuzu, çok ince doğranmış iki diş sarımsağı, dört yemek kaşığı galeta unu ve iki yumurtayı ekliyoruz. Karıştırıyoruz, programlıyoruz 15. hızda 3 saniye. Etin çok gevşek olduğunu fark ederseniz bir çorba kaşığı galeta unu daha ekleyerek kıvam almasını ve köftelerin elle güzelce şekillendirilmesini sağlayabilirsiniz. Programlıyoruz 10 saniye hız 3.

2. 80 gr zeytinyağını orta boy bir tavada ısıtın. Köfteleri elle şekillendiriyoruz, eğer hamur çok yapışırsa biraz unla kaplanabilir. Yağ ısınınca bunları ekleyip kavuruyoruz. Her tarafı altın kahverengi olmalı. Bunları çıkarıp bir kenara koyuyoruz.

3. Camı temizleyip kurutuyoruz. 3 parçaya bölünmüş soğanı, birkaç dal taze maydanozu ve 3 diş sarımsağı ekliyoruz. Programlıyoruz 5. hızda 6 saniye Malzemeleri doğramak için.

4. Bir spatula ile malzemeleri bardağın dibine indiriyoruz. Köfteleri kızarttığımız yere aynı yağı ekleyip programlıyoruz. 9 dakika, varoma sıcaklığı ve hızı 4.

5. Seviye yemek kaşığı buğday ununu ekleyip programlıyoruz 1. hızda 4 dakika.

6. 100 ml beyaz şarabı ve 300 ml suyu ekliyoruz. sırasında programlıyoruz 12. hızda varoma sıcaklığında 1 dakika.

7. Köfteleri ve sosu eklemek için bir tava hazırlıyoruz. Orta ateşte 10 dakika pişirerek birleştireceğiz. Daha sonra üzerine taze kıyılmış maydanoz serperek servis ediyoruz.