Giriş o kayıt ve Termo Tariflerin tadını çıkarın

Termorecetas » Thermomixsiz Tarifler » Airfryer

Hava fritözünde "kızarmış" köfteler

Et45 minutos4 porsiyon300 kalori

(773 oy)

Cargando ...

tarafından Irene Arkas

Köfteyi hep sosla ilişkilendiririz, ancak dışı çıtır, içi sulu köfteleri seviyorsanız, bunlar tam size göre. Hava fritözünde "kızarmış" köfteler Çok şaşıracaksınız. Bu şekilde, onları yağda kızartmadığımız için bazı kalorilerden tasarruf ediyoruz.

Bunlar, dana ve domuz etinin karışımından yapılan, iyice baharatlandırılmış, klasik bir un, yumurta ve galeta unu karışımıyla kaplanmış ve az miktarda yağ ile fritözde pişirilmiş köftelerdir. Sonuç altın rengi, çıtır ve lezzetlidir, ancak tavada kızartılmış köftelere göre çok daha hafiftir.

Bunlar, meze olarak, gündelik bir akşam yemeği için, bir parti için veya hatta önceden hazırlayıp ısıtmak için mükemmeldir. Ayrıca, kremalı mayonez, yoğurt ve sriracha sosuyla servis edildiğinde, ortaya çıkan kontrast kesinlikle karşı konulmazdır. Bunları yeşil salata veya salatalıkla da servis edebilirsiniz.

Basit bir tarif, çok etkili ve her zaman başarılı.

Hava fritözünde "kızarmış" köfteler

Yer imi için lütfen giriş yapın

Dana ve domuz etinden yapılan, geleneksel usulde baharatlanıp pane harcıyla kaplanan köfteler, altın rengi ve çıtır çıtır olana kadar fritözde pişirilir. Yanında mayonez, yoğurt ve sriracha sosundan oluşan, hafif ve biraz acı bir lezzet katan kremalı bir sos ile servis edilir.

Irene Arkas

Mutfak: İspanyolca
Tarif türü: et
kalori: 300
Porsiyon: 4

Pişirme süresi: 45M
Toplam süre: 45M

İçindekiler

Köfte

300 gr kıyma
300 gr kıyılmış domuz eti
1 yumurta
1 diş kıyılmış sarımsak
2 yemek kaşığı kıyılmış taze maydanoz
40 gr galeta unu (karışım için)
50 ml süt
Tat vermek için tuz
Tat vermek için tuz
Karabiber tadı
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tutam tarçın
1 tutam karabiber
un
Hamur için 1 çırpılmış yumurta
galeta unu
hava fritözünde pişirme için zeytinyağı

Hafif sriracha mayonez sosu

3 yemek kaşığı mayonez
2 yemek kaşığı sade yoğurt
1-2 çay kaşığı sriracha sosu (damak zevkinize göre)
Birkaç damla limon

hazırlık

Kıymayı bir kasede yumurtayla karıştırıyoruz.
Sarımsak, maydanoz, önceden sütle karıştırılmış ekmek kırıntıları, tuz, karabiber, kırmızı biber ve kimyonu ekleyin.

Homojen bir kütle elde edene kadar iyice karıştırın.
Ellerimizi hafifçe nemlendirerek aynı büyüklükte küçük toplar oluşturuyoruz.
Her köfteyi önce una bulıyoruz. Sonra çırpılmış yumurtaya batırıyoruz. Son olarak da galeta ununa bulayıp, iyice yapışması için hafifçe bastırıyoruz.
Hava fritözünü önceden ısıtıyoruz. 200 °C'de 3 dakika.
Köfteleri üst üste yığmadan sepete yerleştiriyoruz. Üzerlerine hafifçe yağ püskürtüyoruz veya az miktarda yağ gezdiriyoruz.
Pişiririz 190–200°C'de 10–12 dakikaEşit şekilde kızarmaları için pişirme süresinin yarısında çevirin.
Sosu hazırlıyoruz

Bir kasede mayonez ve yoğurdu karıştırın. Damak zevkinize göre sriracha ekleyin ve iyice karıştırın.

İstersek birkaç damla limon suyu da ekleyebiliriz.

Diğer tarifleri keşfedin: Airfryer

Konuşmayı başlat

Yorumunuzu bırakın Cevabı iptal et