Enginar ve mantarlı bu mercimek, mevsimlik malzemeler ve aynı zamanda bizi çok rahatlatan kaşık yemeklerin tadını çıkarın.

Bu sefer tarifimizi enginarla zenginleştirdik. Bir sebze çok sağlıklı ve birçok idrar söktürücü özelliğe sahip bundan hazırlanabilir çok farklı yollar ve bu iyi gidiyor sayısız malzeme ile.

Zaten biliyorsun ki soğuk aylarda zirvesinde. Böylece Kasım ayından Mart ayına kadar lezzetli ve çeşitli yemekler hazırlama fırsatını yakalayabiliriz.

Enginar ve mantarlı mercimek

Tarifi yazdır

Tarifi kaydet

Yer imi için lütfen giriş yapın

Mutfakta canınızı sıkmasın diye birkaç farklı mercimek.

Mayra Fernandez Joglar

Tarif türü: sebze
Kalori: 325
Porsiyon: 4

Pişirme süresi: 50M
Toplam zaman: 50M

İçindekiler

80 gr soğan
80 g pırasa
80 gr yeşil biber
1 diş sarımsak
200 gr kahverengi mercimek
600 g su
2 enginar
100 gr mevsim mantarı
180 gr kabak
150 gr patates
20 gr zeytinyağı
1 yemek kaşığı sebze konsantresi (tarifi gör)
Tuz
biber
Kıyılmış maydanoz

hazırlık

Soğanı, pırasayı, yeşil biberi ve diş sarımsağı temizleyip soyuyoruz. Büyük kesip bardağa koyuyoruz. Sırasında ısırırız 3 saniye, hız 5. Parçaları bıçaklara doğru indiriyoruz.
Yağ ve haşlama sırasında döküyoruz 5 dakika, 120º, hız 1.
Daha sonra mercimek, su ve sebze konsantresini ekliyoruz. Mevsim ve programlama yapıyoruz 15 dakika, 100º, kaşık hızı, sola dönüş.
Patatesleri, kabakları, enginarları ve mantarları soyma, yıkama ve orta boy parçalara kesme fırsatı yakalıyoruz.
Zaman geçtikten sonra onları bardağa ekliyoruz. Tuz ve karabiberi ayarlayın ve pişmeye devam edin. 30 dakika, 100º, kaşık hızı, sola dönüş.
Her tabakta her türlü sebze ve mantarı taşımasını sağlayacak şekilde kase veya derin tabaklara dağıtıyoruz. Biraz kıyılmış maydanoz serpin.

Enginarlı ve mantarlı bu mercimek hakkında daha fazla bilgi edinmek ister misiniz?

Pardina mercimekleri çok çabuk piştikleri için ıslatılmasına gerek yoktur. Ancak mutfakta zaman kazanmak istiyorsanız yaklaşık 2 saat su ile ıslatın ve yaklaşık 30 dakika içinde bu tarifi hazır hale getirin.

Bu mercimekleri biraz ekleyerek zenginleştirebilirsiniz. zerdeçal ve hatta tatlı kırmızı biber.

Ayrıca ekleyebilirsiniz Baharatlar defne yaprağı veya maydanoz gibi. Şahsen defne aromasını çok sevmiyorum ama yemeklere çok fazla kişilik kattığını kabul ediyorum.

Temizle enginar tüm dış tabakaların çıkarılması. Yine sert olan uçları kesmeyi ve orta samanı çıkarmayı unutmayın, böylece mercimeklere mükemmel bir şekilde dahil etsinler.

W patates nişastanın bir kısmını serbest bırakmaları ve et suyunun koyulaşmasına yardımcı olmaları için tıklamak daha iyidir. Parçaların büyük olduğundan emin olun çünkü çok küçük yaparsanız parçalanacaklar.

Çok sıvı bir et suyunuz varsa ve mercimek zaten pişirilmişse, püre haline geleceği için pişirmeye devam etmeyin. Sadece et suyuyla birkaç yemek kaşığı mercimek öğütün ve hemen bir tane alırsınız. kalın ve lezzetli et suyu.

Sen zaten biliyorsun baklagillerin pişirme süresi Kaç yaşında olduklarına bağlı. Böylece daha fazla pişirme süresi ekleyerek ayarlayabilirsiniz.

Yapabileceğiniz bu tarif önceden yap ve birkaç gün buzdolabında saklayın. Ayrıca donduğunu itiraf ediyor sorunsuz.

Ve bitirmek için, size bu tarifin hiç et içermediğini söyleyin, bu nedenle # etsiz Pazartesi için veya vejetaryen veya vegan diyet yapıyorsanız idealdir. Çölyak hastaları, laktoz veya yumurta tahammülsüzlüğü için de uygundur. Diğer bir deyişle, tüm aile için mükemmel.

Daha fazla bilgi -Enginarlı pesto / Patates ve jambonlu enginar / Ev Yapımı Sebze Konsantre Tozu