Eğer gerçekten seviyorsan yoğun tatlar iki çikolatadan oluşan bu dondurmayı hazırlamayı bırakmayın. Kremsidir ve geçmiş yılların dondurmasının tüm aromasına sahiptir.

Bunu yapmak için kullandım bitter ve sütlü çikolataBöylece dengelidir ve birinin veya diğerinin ne acı ne de tatlı tadı öne çıkmaz.

Bu iki çikolatalı dondurma tarifinde Buzdolabı kullandım İstenilen dokuyu vermek için. Buzdolabım var KitchenAid ama başka herhangi bir marka buna değer. Aklınızda bulundurmanız gereken tek şey, kabın dondurulması gerektiğidir. Bu şekilde kremsi ve pürüzsüz bir dondurma elde edeceğiz.

Bu arada, kesinlikle birileri bu tarifin biraz tuz içerdiği gerçeğinden etkilenmiştir. Bu büyük fırıncıların bir numarasıdır. çikolataya biraz pul ekleyin lezzetini arttırmak için.

İki çikolatalı dondurma

Tarifi yazdır

Tarifi kaydet

Yer imi için lütfen giriş yapın

Thermomix ile ve buzdolabınız ile yapılan ev yapımı dondurmanın tadına varın.

Mayra Fernandez Joglar

Tarif türü: tatlı
Kalori: 200
Porsiyon: 8

Hazırlanma zamanı: 9H
Pişirme süresi: 17M
Toplam zaman: 9Y 17A

İçindekiler

225 gr krem şanti
50 gr sütlü çikolata
50 gr bitter çikolata
4 yumurta sarısı
85 gr beyaz şeker
20 gr acı kakao tozu
30 gr invert şeker
110 gr yarım yağlı süt
110 gr krem şanti
1 tatlı kaşığı (tatlı boyutunda) vanilya ezmesi
bir tutam tuz
Küçük çikolata incileri

hazırlık

İki çeşit çikolatayı Thermomix bardağa koyup, 2 turbo vuruş. Parçaları bıçaklara doğru indirip 225 gr krem şanti ekliyoruz. Kremanın geri kalanını daha sonraya ayıracağız. Çikolatayı eritiyoruz. 4 dakika, 37º, hız 2. Çıkarın ve ayırın.
Camı yıkamadan kelebeği bıçakların üzerine yerleştiriyoruz, sarıları, kakao tozu ile karıştırılmış beyaz şekeri, invert şekeri, kalan krema ve sütü koyuyoruz. Programlıyoruz 8 dakika, 90º, hız 4. Zaman dolduğunda, özellikle dondurma için harika bir İngiliz çikolatalı kremamız olacak.
Programlıyoruz hız 2, zaman yok çikolatadan ayırdığımız karışımı ağzımızdan azar azar ekliyoruz. Vanilya ezmesini ve tuzu ekliyoruz. Yüklüyoruz 3'e hızlandırın ve en az 3 dakika iyice çırpın.
Bu karışımı büyük bir kaba veya kaseye döküyoruz, üzerini streç filmle kapatıyoruz ve oda sıcaklığına ulaştığında buzdolabına koyup 8 saat dinlendiriyoruz, ancak gecede daha iyi olmasına rağmen.
Buzdolabı ile

Ertesi gün üreticinin talimatlarını izleyerek buzdolabını kuruyoruz ve buzdolabında bulunan halihazırda çökmüş ve soğuk kremayı kullanarak dondurma yapmaya devam ediyoruz.

Dondurma kıvamına gelince hacmi artmış ve dondurma hazır hale geldiğinde çikolata incilerini ekleyin.

Dondurucuya uygun bir kaba aktarıyoruz. Ve dondurucuda bir saat bırakıldıktan sonra tüketime hazır hale gelir.
Buzdolabı olmadan

Kremayı metalikse daha iyi bir kaba döküp 30 dakika donduruyoruz.

Kabı dondurucudan çıkarıyoruz ve buz kristallerini kırmak için kremayı kaşık veya çatalla karıştırıyoruz.

Aynı işlemi 2 kez daha tekrarlıyoruz.

Hazır olduğunda çikolata incilerini ekliyoruz. Ve en az 2 saat donuyoruz.

ThermoRecetas

İki çikolatalı dondurma

İki çikolatalı dondurma

İçindekiler

hazırlık

Bu tarifi Thermomix modelinize uyarlayın

Yorumunuzu bırakın Cevabı iptal et