Domates reçelli ızgara keçi böreği

hazırlık

1. Önce domatesleri soymamız gerekiyor. Bunu yapmak için bir tencerede kaynatmak için su koyarız, domatesleri yıkarız ve kıçından bir bıçakla haç yaparız. Su kaynamaya başlayınca ocaktan alın, domatesleri ilave edin ve 2-3 dakika bekletin. Onları soğuk sudan geçiriyoruz, süzüyoruz ve kolayca soyabiliyoruz.

2. Soyulmuş ve dörde bölünmüş domatesleri şeker ve karanfil ile birlikte bardağa koyuyoruz. Programlıyoruz 20 dakika, sıcaklık 100º ve hız 2. Bardak yerine sepeti, sıçratmaması ve suyun buharlaşmaması için baş aşağı koyuyoruz.

3. Başkasını yeniden programlıyoruz Varoma sıcaklığında ve hızda 10 dakika 2.

4. Çok sıvı ise (domatese bağlıdır) 2 veya 3 dakika daha programlamaya geri döneriz, her zaman soğuduğunda kalınlaşacağını aklınızda bulundurun.

5. Bir kavanoza koyar, tırnakları çıkarır ve soğumaya bırakırız.

6. Yapışmaz bir tavaya veya tavaya bir çorba kaşığı zeytinyağı koyup iyice yayıyoruz (ben bir fırça kullanıyorum veya doğrudan parmaklarınızla da yapabilirsiniz). Isıtıyoruz ve peynir dilimlerini yerleştiriyoruz. Ateşi yükseğe koyarız ve bir buçuk dakika sonra onu çeviririz (her iki tarafta da altın olmalı). Bir dakika daha buluruz ve bir kaynak çıkarırız. Üstüne büyük bir kaşık dolusu reçel servis ediyoruz ve yemeye hazırız !!