(175 oy)
Cargando ...
Bunların tadını çıkarın narin örgüler, lezzet dolu ve orijinal bir şekle sahip. Brioche ekmeğiyle, tipik bir hamur işi hamuruyla yapılırlar ve kabarıklıklarının tadını çıkaracaksınız.
Brioche hamurunun kendine özgü bir tadı ve yapılış biçiminden kaynaklanan bir kabarıklık. Bu kıvamı elde etmek için bir saatten biraz fazla bir süre dinlendirmeniz gerekiyor.
Daha sonra geriye sadece hamuru yoğurmak, şekillendirmek ve İçini en çok sevdiğimiz şeylerle dolduralım. Bu tarifte krema dolgusu olmasına rağmen çilek reçeline dayalı bir dolgu oluşturduk. çikolata Çok lezzetlidir.
Brioche ekmek dolgulu örgüler
Hesabınız yok mu? Kayıt Olun
İçini dilediğiniz malzemelerle doldurabileceğiniz nefis örgülü çörekler.
- Alicia tomero
- Mutfak: İspanyolca
- Tarif türü: kitleler
- kalori: 445
- Porsiyon: 5
- Hazırlık Süresi:
- Pişirme süresi:
- Toplam süre:
İçindekiler
- 500 gr güçlü un
- 20 gr taze ekmek mayası
- 120 g tam yağlı süt
- 80 gr şeker
- 1 bir tutam tuz
- 180 gr tereyağı, yumuşak veya oda sıcaklığında
- İç harcı için reçel
- Garnitür için ahududu
hazırlık
Karıştırma kabına 3 yumurta ve 80 gr şekeri ekleyin. Çırpma süresini ayarlayın 30. hızda 5 saniye. Bunu bardaktan çıkarıp bir kenara koyuyoruz.
Aynı temizlenmemiş karıştırma kabına 120 gr tam yağlı süt ve 20 gr taze maya ekleyin, elinizle ufalayın. 2 dakika, 37º 1. hızda.
500 gr un, bir tutam tuz ve şekerle çırpılmış yumurtaları ekliyoruz. Yoğurma hızında 3 dakika.
180 gr yumuşak tereyağını ekleyip karıştırıyoruz. Yoğurma hızında 5 dakika. Hamuru hacmi iki katına çıkana kadar karıştırma kabında dinlendirin. Oda sıcaklığındaysa bir saatten biraz fazla sürecektir.
Zaman dolduğunda hamuru çıkarın ve unlanmış bir yüzeye koyun. 5 parçaya bölün ve bir top oluşturun. Her topu yuvarlak bir tabana açın. Hamuru 30 dakika dinlendirin.
Üzerine un serpiyoruz ve hamuru ikiye katlıyoruz. Örgüyü oluşturmak için katın oluştuğu yerlere yatay kesikler yapıyoruz.
İlk kesikten parçayı kaldırıp ikinci kesikteki deliğe yerleştiriyoruz. İkinci kesikten parçayı kaldırıp üçüncü kesikteki deliğe yerleştiriyoruz. Ve tüm hamur bitene kadar böyle devam ediyoruz.
Hamuru kitap açar gibi ikiye açıyoruz. İçine iç harcını koyuyoruz.
Örgü şeklini, bir tarafını ortaya doğru hareket ettirerek ve hamurun diğer tarafını ilkinin üstüne kapatarak kapatıyoruz. Daha sonra parçayı çevirip örgü şeklini inceliyoruz.
Kalan yumurtayı çırpıp örgünün yüzeyine sürün. Fırını alttan ve üstten ısıtmalı olarak 210°C'ye önceden ısıtın.
Fırın ısındığında örgülerinizi 15-20 dakika ortasına yerleştirin. Daha sonra soğumaya bırakın ve bu lezzetin tadını çıkarın.
