Dana köfte

hazırlık

1. Soyulmuş soğanı koyun ve camda soyulmuş sarımsak karanfilinin ve yağın yanına parçalara ayırın. Sırasında doğrayın 5 saniye, hız 4. Program 13 dakika, 100º, hız 1.

2. Bu arada kuru üzümleri ılık suda bekletip şişirin.

3. Bir süre sonra kelebeği bıçakların üzerine koyun ve kıyılmış dana etini ekleyin. Spatula ile etin bardağa dağılması ve topun içinde kalmaması için karıştırın. Program 5 dakika, 100º, hız 1.

4. Sonra zeytinleri ikiye bölünmüş ve kuru üzümleri iyice süzülerek ilave edin. Tuz ve karabiber serpin ve kekik serpin. Başkalarını planla 5 dakika, 100º, hız 1.

5. Fırını önceden aşağı yukarı ısıtarak 200º'ye ısıtın.

6. Doldururken, dolguyu gofretlerin ortasına koymanız yeterlidir. Kenarları suyla hafifçe nemlendirin ve kaldırıp bir araya getirerek kapatın. İyice kapatmak için hafifçe bastırın.

7. Yumurtayı çırpın ve bir mutfak fırçası yardımıyla köfteleri boyayın. Bir tepsiye koyun ve yaklaşık 10 dakika veya yüzey güzel bir altın rengi olana kadar pişirin.