Cadılar Bayramı için tatlı örümcekler

hazırlık

1. Bardağa sütü, şekeri ve tereyağını koyuyoruz. Programlıyoruz 2 dakika, 37º, hız 2.

2. Mayayı ve yumurtaları ekliyoruz. Karıştırırız 5 saniye, hız 4.

3. Unun yarısını ekleyin ve karıştırın 15 saniye, hız 6.

4. Ve bitirmek için unun geri kalanını ekliyoruz ve program 3 dakika, kapalı cam, başak hızı.

5. Hamuru iki katına çıkıncaya kadar (yaklaşık 30 dakika) bardakta dinlendirin. Hamuru unlu çalışma tezgahımıza koymak için camdan alıyoruz. Spatula veya çorba kaşığı ile çörekler yapıyoruz. eller). Bu topları daha önceden pişirme kağıdı kaplı fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Oldukça fazla çıkıyorlar, bu yüzden birden fazla tepsiye ihtiyacımız olacak.

6. Yaklaşık 45 dakika boyunca cereyansız sıcak bir yerde dinlenmelerine izin veriyoruz (bu zamandan yer mantarı yapmak için faydalanabiliriz). İkinci kabarmadan sonra çırpılmış yumurta sürdükten sonra yüzeye biraz şeker koyuyoruz.

7. Fırını önceden 250º'ye ısıtıyoruz. Boyutları iki katına çıktığında 7 dakika pişiriyoruz.

8. "Örümcek bedenlerimizi" fırından çıkarıp soğumaya bırakıyoruz.

9. İsviçre yetiştirirken (hamurun 2. kabartması) yer mantarı yapabiliriz.

10. Sonra atacağımız buz küplerini doğrayarak bardağı soğutabiliriz (kremayı çırpmak için hem camın hem de kremamızın çok soğuk olması gerekir). Kelebeği bıçaklara koyarız. Krema kabını iyice çalkalayıp içindekileri bardağa döküyoruz. Kremamıza daha fazla kıvam verecek iki yemek kaşığı kakao tozu ve ayrıca bir çorba kaşığı Philadelphia peyniri ekliyoruz. Thermomix'i çalışmaya koyduk hız 3 1/2, programlama süresi olmadan. Hazır olunca makineyi durdurup pudra şekerini çırpılmış kremaya ekliyoruz. Spatula ve zarflama hareketleri ile bize yardımcı olan şeker ve krema entegre ediyoruz. Buzdolabında rezerve ediyoruz.

11. İsviçreliler soğuk olduğunda, eğlenceli ve kolay işe geçeceğiz: onları bir örümceğe dönüştürmek.

12. Bir İsviçreli alıyoruz, bacakları yerleştireceğimiz sekiz noktada bıçak yardımı ile birkaç delik açıyoruz. Her biri küçük bir deliğe 8 bacağı (siyah meyankökü parçası) koyarız.

13. Şimdi İsviçre'nin üzerine bir kat yer mantarı koyup üstüne biraz kakao tozu serpeceğiz.

14. Gözleri yerleştiriyoruz. Küçük beyaz haplar trüf mantarına sorunsuz bir şekilde yapışacaktır. Bitter çikolata damlaları biraz trüf ile beyaza yapıştırılabilir.