Bugün size kimseyi kayıtsız bırakmayacak bir tarif sunuyoruz. Evde misafirleriniz olduğunda veya hafta sonları kendinize saygı duruşunda bulunduğunuzda bunu hazırlamanızı öneririz: badem ve domates soslu karideslerle doldurulmuş kalamar. Tek tek doldurmanız gerektiğinden biraz zahmetli bir tarif olduğu doğrudur ama sonuç buna değer. Üstelik onları dondurabilirsiniz!

Yani sabrınız varsa kullanın küçük kalamar, lezzetli bir lokmadır ve çok sevimli bir tabaktır. 24 kişi için aşağı yukarı 32-4 adet küçük kalamar hesaplayın.

Aceleniz varsa veya fazla sabrınız yoksa kullanmanızı öneririz. en büyük kalamarböylece doldurmanız çok daha hızlı ve kolay olacaktır. Eğer öylelerse muy grandes 2 veya 3 adet ile 4 kişiye yetecektir. Orta ise 4-8 orta kalamar 4 kişi için.

Sos çılgınca! Soğan, sarımsak ve domatesin iyi bir sotelenmesiyle yapılır ve... bademlerin o özel ve çıtır dokunuşu... bağımlılık yapar! Ekmek hazırlayın çünkü karşı konulmazdır.

Kalamarın yanına kızarmış patates, pişmiş patates, patates püresi, ayrıca beyaz pirinç veya doğrudan ekmek koyabilirsiniz!

Badem soslu karides ile doldurulmuş kalamar

Tarifi yazdır

Tarifi kaydet

Yer imi için lütfen giriş yapın

Badem ve domates soslu karideslerle doldurulmuş küçük kalamar, sizi şaşırtacak ve lezzet ve doku denizine daldıracak bir ana yemek. Gümüş 10!

Badem soslu karides ile doldurulmuş kalamar

Irene Arkas

Mutfak: İspanyolca
Tarif türü: balık
Kalori: 450
Porsiyon: 4

Hazırlanma zamanı: 30M
Pişirme süresi: 25M
Toplam zaman: 55M

İçindekiler

kalamar dolması

30 gr zeytinyağı
1 kg bütün, temizlenmiş kalamar
400 gr karides
50 gr soğan
50 gr yeşil biber
2 diş sarımsak
bir tutam tuz
bir tutam karabiber

Badem Sosu

30 gr zeytinyağı
300 gr soğan
100 gr badem
4 diş sarımsak
50 gr yeşil biber
300 gr ezilmiş domates
4 yemek kaşığı domates sosu
100 gr beyaz şarap veya başka bir likör
200 g su
1 / 2 tuz çay kaşığı
1 tatlı kaşığı şeker
1 adet acı biber (isteğe bağlı)

hazırlık

kalamar dolması

Kalamarın yüzgeçlerini ve bacaklarını alıp doğruyoruz.

Kalamar tüpünü doldurmak için ayırıyoruz.
Bardağa yağı, sarımsağı, soğanı ve biberi ekleyin. Eziyoruz 4 saniye, hız 5.

Kalıntıları bıçaklara doğru indirip doğradığımız kalamar parçalarını ekleyip bardağa ekliyoruz. Soyulmuş karidesleri, tuzu ve karabiberi de ekliyoruz. Eziyoruz 5 saniye, hız 4. Kalıntıları bıçaklara indiriyoruz.

Programlıyoruz 10 dakika, sıcaklık 120º, kaşık hızı.
Kalamarları bu preparatla doldurup kürdanla kapatıyoruz. Rezerve ediyoruz.
Bir tavaya biraz zeytinyağı ekleyin ve kalamarın her iki tarafını da yüksek ateşte altın rengi oluncaya kadar kızartın.

Belki biraz sıçrayabilir, kapak kullanmanızı tavsiye ederim.

Altın rengi olunca ateşi kapatıp bu şekilde tavanın içinde saklıyoruz.
Domates ve badem sosu

Bardağa yağı, sarımsağı, soğanı, biberi, kırmızı biberi, bademleri ve ezilmiş domatesi ekliyoruz. Eziyoruz 5 saniye, hız 5 ve programlıyoruz 8 dakika, sıcaklık 120°, kaşık hızı.
Şarap ve programı ekliyoruz 2 dakika, sıcaklık 100°, kaşık hızı.
Suyu, tuzu, şekeri ve kızarmış domatesi ekleyip programlıyoruz. 5 dakika, sıcaklık 100, hız 1.

Kalamarın bulunduğu tavaya bu sosu ekleyip, her bir kalamarın altında tavanın dibine ulaşacak şekilde karıştırıp, 20 dakika kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz, pişirme işleminin yarısında kalamarları dikkatlice çeviriyoruz.
Bu zamanla kazanan bir yemektir, sabah önceden veya doğrudan bir gün önce hazırlayabilirsiniz.

Eğlenmek!

ThermoRecetas

Badem soslu karides ile doldurulmuş kalamar

Badem soslu karides ile doldurulmuş kalamar

İçindekiler

hazırlık

kalamar dolması

Domates ve badem sosu

Yorumunuzu bırakın Cevabı iptal et