Roscon de Reyes

Benim için roscón de Reyes olmadan Noel olmazdı. Benim favori tatlı Şu anda nugayı denemeden gidebilirdim ama roscón'um olmadan yapamazdım!

Onları hep aldık ama annem Thermomix'i satmaya başladığında, onları hazırlamaya düşkün oldu ona. Artık beni duyamadığınıza göre, ilklerinin bir test olduğunu itiraf etmeliyim çünkü tadı harika olsalar da, mutlu fırınlarını anlayana kadar bize her zaman biraz kızartıyorlardı.

Bu ilk deneyimlerden sonra işler o kadar gelişti ki bugün sadece kendi yaptığımız gülleri yiyoruz. doğal maddeler ve koruyucu içermez. Ayrıca, genellikle evde iki gün sürmediği için, krema, trüf veya pasta kreması ile doldurulursa çok daha az sürdüğü için buna ihtiyacımız olmazdı.

Unutmayın ki bizim tarafımızdan yapılanlara da şunu koymalıyız sürpriz özellikle evde çocuklar varsa. Bir kereden fazla sürprizim "Sürpriz yok" oldu. Kafamın nerede olduğunu bilmiyorum ama bu küçük detay bazen başıma geliyor !!

Göründüğünü biliyorum zahmetli anahtar sevgide, bağlılıkta ve sabırda olmasına rağmen acele etmeden hazırlamak ve daha ziyade hazırlanmasından zevk almaktır. Şimdi bu benim başıma geliyor, portakal ve limon kabuğuyla şekeri ufaladığım için tadını çıkarmaya başlıyorum. Bu aromalı şekerin kokusuna bayılıyorum.

Tırmanışlarında masa, belirlenmiş bir zaman yoktur. Bu, o sırada mutfaktaki oda sıcaklığına çok bağlıdır. Biraz aceleniz varsa (bu vadesi gelmez ama bazen başka seçenek yoktur ...) Thermomix camını radyatöre biraz daha yaklaştırabilirsiniz ve biraz daha erken yükselecektir. Öyle olsa bile, size bir fikir vereyim, en son ne zaman yukarı çıkmam bir buçuk saat sürdü.

Roscón'u fırın tepsisine koyup yumurtayı fırçaladıktan sonra, dikkatlice süsleyip, son yükselişi iki katına çıkana kadar tekrar bekleriz. Gerektiği kadar bırakırsanız büyüdüğünü görmek inanılmaz, bazen tepsiye sığmayacağını düşünüyorum.

Bu miktardaki hamurla 1 kilo veya 2 adet yaklaşık 500 gramlık büyük bir rulo yapabiliriz. Yine de onları istediğiniz gibi yapabilirsiniz. Genelde biri tüm aile için yaklaşık 2 gr olmak üzere 750 adet gül yapıyorum ve diğer küçük olanı ise başka bir gün dondurarak hazırlarım. kahvaltı.

Eğer onu istiyorsan congelar Hamuru camdan çıkardıktan sonra bir top haline getirip spatula ile iki parçayı yapıyoruz. Birini donmuş bir torbaya koyarız, hamuru ezerek hava kalmaz ve donmaz. Daha sonra kullanmak istediğimizde dondurucudan çıkarırız ve hamur çözüldükten sonra kalan adımlara devam ederiz.

Umarım size yardımcı olmuşumdur ve bu yıl evde kendi kendinize yaptığınız bu inanılmaz tatlıyı tadabilirsiniz. Almak bir zevk yakın zamanda yapılmış ve hatta sıcak bir şey. Beni deli ediyor!!

Bu tarifi Thermomix modelinize uyarlayın