Bal: özellikleri, pişirme püf noktaları ve tavsiyeler

Bal, arılar tarafından, özellikle de arılar tarafından oluşturulan, tatlı, yenilebilir bir sıvıdır. evcil arı, çiçek nektarından. Bu madde arılar tarafından toplanır ve peteklerine taşındı, Daha sonra onu dönüştürüyorlar ve arıcılık dediğimiz bildiğimiz bir süreçle insan tarafından toplanıyor.

konuyu derinlemesine inceleyeceğiz sahip olduğu faydalar bal, sus özellikler ve en iyi püf noktaları pişirmek için kullanabilirsiniz. Dünya çapında ve kültürlerde binlerce yıldır tatlı bir malzeme olarak kabul edilmiştir. İlaç görevi görmeye başladı.

Balın özellikleri

Bu bir ürün tamamen sağlıklı ve doğal, Fruktoz ve glikoz gibi monosakkaritler formundaki karbonhidratlar sayesinde çok tatlı bir tada sahiptir. İçerir amino asitler, folik asit, mineraller, demir, çinko, antioksidanlar ve birçok vitamin: A, B, B1, B2, B3, B5, B6, C, D; gibi eser elementler bakır, demir, fosfor, magnezyum, potasyum, kalsiyum, sodyum, kükürt ve manganez. Diğer özelliklerin yanı sıra sitrik asit ve asetik asit gibi organik asitleri de bulabiliriz.

Bal tüketmenin faydaları

Bal sindirimi iyileştirmeye yardımcı olur ve sütle birlikte boğaz ağrısını hafifletmek ve soğuk algınlığını hafifletmek her zaman iyi bir müttefik olmuştur.

• Geceleri bir bardak ballı süt içerseniz uyku kalitesini artırın.
• Öyle bir doğal antibakteriyel, enfeksiyonların önlenmesine yardımcı olur.
• Üstelik bu harika bir doğal antioksidanbazı kanser türlerinin ve her türlü kalp probleminin önlenmesine yardımcı olur.

Balı yemek pişirmede nasıl kullanabiliriz?

sayesinde mutfağımızda bundan en iyi şekilde yararlanabiliyoruz. tatlı tadı ve dokusu. Tatlıları doğal olarak tatlandırır ve tuzlu yemeklere tatlı bir dokunuş kattığını birçok tarifte görebilirsiniz; lezzeti, dokuyu geliştirir ve gıdanın nemini korur.

Şekerin yerini alır tatlılar gibi sayısız tarifte. Yüksek bir tatlandırma gücünün yanı sıra daha fazla neme sahiptir. Her bardak şeker için ¾ bardak bal kullanabilirsiniz, bu tarifte sıvı da kullanıyorsanız bal kullanırken 2 yemek kaşığı azaltmalısınız.

Bu olabilir etin lezzetini arttırmak için kullanın. Örneğin, marinatlarda veya soslarda ve tavuk, domuz eti veya somon gibi etlerde. Bir fikir, mükemmel bir denge için balın limon, portakal suyu veya sirke gibi asidik bileşenlerle karıştırılmasının yanı sıra bazı baharatların eklenmesidir.

Sebzeleri karamelize edinhavuç, soğan veya patates gibi. Sebzeleri fırına koyduğunuzda bir çorba kaşığı bal ekleyip karıştırın. Nasıl altın ve karamelize bir tat kazandığını görebiliriz.

Bal ile yapabilirsin Özel dokusuyla inanılmaz tatlılar. Örneğin turtalar, dondurmalar, kekler veya yoğurtlar. Dondurma yaparken buz kristallerinin oluşmasını engeller veya kremaların daha katı bir doku kazanmasını sağlar.

Bu olabilir içecekleri tatlandırmak doğal olarak çaylar, kahveler, meyve suları, smoothieler, süt gibi. Bal en iyi sıcak veya oda sıcaklığındaki sıvılarla karışır.

Sosları ve sosları daha kremalı hale getirin, Çünkü bal, dokusundan dolayı emülsiyonlaşmaya yardımcı olur. Salatalarda veya salatalarda kullanılabilir. Örneğin zeytinyağı, hardal ve biraz balı karıştırın. Ne kadar hoş bir lezzet elde edebileceğinizi göreceksiniz.

Tatlı dokunuşuyla elde edebilirsiniz Yemeklerinizde muhteşem kontrastlar, özellikle tuzlu olduklarında. Örneğin peynirli makarnalarda, pizzalarda veya soslarda kontrastları nedeniyle eşsiz bir lezzet sunar.