Şeker ve tarçınlı limonlu börek

hazırlık

1. Bardağa 250 ml süt, 125 gr tereyağı, bir tutam tuz ve 40 gr şekeri ekliyoruz. sırasında programlıyoruz 3 hızda 110 ° 'de 1 dakika

2. Daha sonra sütü soğumaya bırakmadan 175 gr buğday ununu, limon kabuğu rendesini ve bir çay kaşığı kabartma tozunu bir defada ekliyoruz. Bu süre zarfında kapsanıyor ve programlıyoruz 40. hızda 3 saniye.

3. Hamuru bardaktan alıp derin bir kaseye koyuyoruz. 1 yumurtayı ekleyip elinizle karıştırarak hamurla bütünleşmesini sağlıyoruz. Geri kalan yumurtalara da aynısını yapacağız, teker teker ekleyip bütünleşecek şekilde karıştırıyoruz.

4. Börekleri kızartmak için bir tavada bol miktarda yağı ısıtın.

5. Isındığında hamurun ilk kısmını ekleyin. Biri büyük biri küçük olmak üzere iki kaşık kullanacağız. Büyük kaşıkla hamurdan bir miktar alıp küçük kaşıkla yağın içine düşecek şekilde itiyoruz.

6. İlk porsiyonları eklediğimizde ısıyı biraz düşürüyoruz. Buradaki fikir, içlerinin kızarması ve iyi pişmesidir. Ateşi çok yüksek tutarsak çabuk kızarır ve hamurun içi çiğ olur.

7. 200 gr şeker ve 1/2 çay kaşığı tarçın tozuyla bir kase hazırlıyoruz. İyice karıştırıyoruz.

8. Börekleri hazırlarken üzerlerini şeker karışımıyla kaplayacağız.