Thermomix'inizle nasıl hazırlanacağınızı bilmeniz için kahvaltılarınız veya çok hassas atıştırmalıklarınız için birkaç çörek. Narenciye, portakal ve limonla ıslattığım sütleri, muhteşem bir tada sahip olmaları için içeriyorlar. Mektuba giden adımları takiben, yapımda herhangi bir karmaşıklık yaşamayacaksınız ve çok hassas ve lezzetli çörekler elde edeceksiniz.
Çok hassas ve lezzetli çörekler
Kahvaltılarınız veya atıştırmalıklarınız için çok yumuşak ve lezzetli bir tada sahip rulolar. Narenciye aromalı süt içerirler, bu yüzden muhteşem bir tada sahiptirler. Mektuba giden adımları takip ederek, çok özel ve sulu bir kırıntıya sahip çok hassas çörekler elde edeceksiniz.
Dondurulabilirler mi?
Evet mükemmel !! ?
Merhaba, daha iyi görünen ne! Bir soru ... Fırın tepsisine tereyağı sürmektense parşömen kağıdı koymak önemli mi?
GRACIAS!
Evet, önemli değil ... :)
Sonunda onları yaptım ve gerçek taşlar gibiydiler ... Sanırım çok fazla unları var ...
Sanırım sorun mayanın sıcak sütün içine dökülmesidir, maya ölür. Bu bir tarif hatasıdır. Maya ılık süte eklenebilir ancak 90 ° süte eklenemez
Tarifte nasıl çıkıyorlar ve maya ile hiçbir problemim olmadı. Bazı durumlarda uygun olmadığını düşünüyorsanız, sütü ısıtmamaya çalışın, deneyin ve bana söyleyin… teşekkür ederim.
Merhaba Piti, uygun olduğunu düşünüyorsanız daha az un ekleyin, ancak malzemeler ölçüldüğü için doğru şekilde çıksın. Görüldüğü gibi yaptım ve mükemmel çıktılar, görmeye ve anlatmaya çalış
Bana göre seninle aynı, taşlar, taşlar. Yükselmediler ve maya mayalanmadı.
Önceki yorumla aynı şeyi söylüyorum, TAŞ GİBİ OLDU, un oranının aşırı olduğunu düşünüyorum, unun yarısı ile fazlasıyla yeterli olacağını düşünüyorum.
Merhaba Dün tarifi yaptım. Sana haklı olduğunu söylemeliyim, taş kadar sert. Bu tarifi bir daha asla yapmayacağım.
Dün tarifi yaptım ve gerçek taşlar aldım. Tadı güzel ama taş
Merhaba Rafaela, bazen pişirmek bizim için karmaşık oluyor (pişirmeye başladığımda hiçbir şey alamadım)… Tarifin neden doğru çıkmadığını anlamıyorum, çoğu zaman maya başarısız oluyor ve sonuç olarak pişmiyorlar Doğru fermente etmeyin, mükemmel bir şekilde ortaya çıkmaları için sır burada. Bulmaya çalışın çünkü tarifin iyi olduğunu garanti edebilirim, bir öpücük ve bana söyleyin.
Merhaba, tüm olumsuz yorumlara katılıyorum. Hamuru çıkardığımda zaten ekmek hamuru dokusu olduğunu söylemeliyim.
Bana öyle geliyor ki çok fazla un gerekiyor ve sıcak maya meselesi hayır olacak.
Bir daha asla
Tünaydın! Pekala, bu sabah yaptım ve tarifi adım adım uygularsanız ve fermantasyonun doğru olduğundan emin olursanız, müthiş çıkar! Kuru bir şey yok! Tarif için teşekkürler, bende kalsın!
Gracias por tu comentario
Mayayı dondurdum, ılık sütün içine koyma aşamasına ve 10 dakika sonra ulaştım. köpük çıkmadı, devam etmeyeceğimi düşünüyorum.
Merhaba, donmuş mayayı aldım, ılık sütün içine koydum ve 10 dakika sonra. köpük çıkmadı, maya olabilir mi?
Ne yaparım? Devam etmeyeceğimi düşünüyorum
Köpük çıkmadıysa, karşılık gelen fermantasyonunu yapmayacaktır. Bu mayayı atın, kuru ekmek mayasını denediniz mi? Elinizde taze olanı yoksa bu mayadan 8 g eklemeye çalışın. Tarifi yapmak ve sorunuzu paylaşmak istediğiniz için teşekkür ederiz 😉
Alicia, tarif için çok teşekkür ederim, zaten maya ile çalışma deneyimim oldu, bu yüzden sıcaklığı 1. adımdan 45º'ye düşürdüm ve sadece iki dakika sütü verdim ve portakal kabuğu eklemek yerine, on dakika tasarruf etmek için lezzet koydum. Süt kokulu ve ısındı. 2. adıma ve sonraki adıma gittim. Unu 150 veya 200 gram azaltmanın (görmemiz gerekecek) onları daha hafif ve daha yönetilebilir hale getireceğini düşünüyorum. Mayayla böyle bir problemim olmadı, hamurun sertliğiyle yaşadım çünkü topları yapmak çok zordu. AMA LEZZETLERDEN LEZZETLENDİLER VE İYİ YÜKSELDİLER. TEŞEKKÜRLER TEŞEKKÜRLER TEŞEKKÜR EDERİM, EVET TEKRAR YAPACAĞIM.
Yorumunuz için teşekkürler Fabiola, ayrıntıları ve iyi uygulamanızı takdir ediyorum, bir öpücük.
Merhaba ! Yorum hala gecikti ama yine de burada.
Ben bu tarifi tam kıvamında ve eşit miktarda tarifi takip ederek yaptım. Ve sadece harika oldu.
Maya, sütle doğru mayalanırsa harika oluyor.Süte tat vermedim ama buna rağmen çok lezzetli ve çok yumuşak oldular. Fırını 170/180'de bir vantilatörle yukarı ve aşağı koydum ve fanla olduğu gibi 22 dakika yerine daha hızlı ısınıyor çünkü yaklaşık 15 veya 17 dakika koydum, hatırlamıyorum. Ben kürdan tekniğini kullandım. Tatlı ya da tuzlu için idealler, zaten pişmiş çöreklerin yarısını dondurdum ve diğer günler için yaptım.
YouTube dw'de mayanın nasıl doğru şekilde fermente edileceğine dair bir video izlemenizi tavsiye ederim. Benim durumumda kullandım: sattıkları herhangi bir süpermarkette kuru fırın.